Sallader

Sommar sallad med grillad tofu och tahini dressing

Ingredienser:

1/2 bunch purslane
2 små rädisa skivad
2 långa selleri stjälkar
1/4 hackad rödkål
150 gr. tofu
2 tsk rökvätska
1/4 tsk chili peppar
1 msk olivolja
1/2 avokado

Tahini dressing:
2 msk tahini,
3 msk citronsaft,
1 msk lönnsirap,
vatten att tunna

Metod:

  1. Tvätta och töm dina grönsaker. Skär rödkål, selleri stjälkar i långa och smala bitar. Avsätta.
  2. Snittskiva avokado, rädisa, skuren purslane i små bitar. Avsätta.
  3. Skär din tofu i tunna skivor eller kuber, tillsätt rökvätska, lite salt, olivolja och chili. Marinera minst 6 timmar i kylskåpet.
  4. Sätt i en brödrost när den marineras. Koka tills grillat båda sidorna väl.
  5. Blanda dressingredienser i en liten skål. Avsätta.
  6. Placera dina grönsaker i tallrik, lägg till purslane, skivad rädisa och avokado. Sätt grillad tofu på toppen, servera med dressing. Njut av!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply