Bakning

Vegan Mozarella och Rödbeta Quiche

Ingredienser:

Skorpa:

1 kopp mandelmjöl,

1 kopp havre rullad,

3 msk olivolja,

En nypa salt,

3 msk unsweetned sojamjölk.

fyllningar:

200 gr. betorpuré,

2 citronsaft,

80 gr. pumpa puré,

En nypa salt,

2 msk näringsjäst,

2 msk majsstärkelse,

3 msk unsweetned sojamjölk,

2 msk hackad vild persilja,

1 tsk vitlökpuré,

1 purjolök hackad

garnering:

100 gr. vegansk mozarella,

1 msk sesamfrön,

6-7 valnöt,

2 msk pumpa frön,

2 msk granatäpplefrön.

Metod:

1. Förvärm ugnen till 210-220 grader.

2. Placera alla korstkomponenter i en matberedare, blanda högt tills du får konsistens i deg.

3. Överför blandningen i en panna och tryck den med händerna, ge en blankett.

4. Placera purjolök och persilja i en matprocessorblandning på hög tills hackad. Tillsätt alla andra fyllnadsingredienser och blanda tills det är helt jämnt.

5. Häll blandningen på skorpan. Baka i 30 minuter eller till lätt brunad.

6. Lägg sedan till vegansk mozzarella och valnötter, baka i 5-6 minuter tills smält.

7. Dekorera med granatäpple, pumpa och sesamfrön.

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply