Ingredienser:
Skorpa:
1 kopp mandelmjöl,
1 kopp havre rullad,
3 msk olivolja,
En nypa salt,
3 msk unsweetned sojamjölk.
fyllningar:
200 gr. betorpuré,
2 citronsaft,
80 gr. pumpa puré,
En nypa salt,
2 msk näringsjäst,
2 msk majsstärkelse,
3 msk unsweetned sojamjölk,
2 msk hackad vild persilja,
1 tsk vitlökpuré,
1 purjolök hackad
garnering:
100 gr. vegansk mozarella,
1 msk sesamfrön,
6-7 valnöt,
2 msk pumpa frön,
2 msk granatäpplefrön.
Metod:
1. Förvärm ugnen till 210-220 grader.
2. Placera alla korstkomponenter i en matberedare, blanda högt tills du får konsistens i deg.
3. Överför blandningen i en panna och tryck den med händerna, ge en blankett.
4. Placera purjolök och persilja i en matprocessorblandning på hög tills hackad. Tillsätt alla andra fyllnadsingredienser och blanda tills det är helt jämnt.
5. Häll blandningen på skorpan. Baka i 30 minuter eller till lätt brunad.
6. Lägg sedan till vegansk mozzarella och valnötter, baka i 5-6 minuter tills smält.
7. Dekorera med granatäpple, pumpa och sesamfrön.
No Comments