Ingredienser:
10 kucchini blommor,
1 kopp rå cashew,
1 matsked olivolja,
5-6 färska basilika blad,
1/2 tsk salt,
1/2 matsked näringsmässig jäst,
2 msk mandelmjölk,
1/2 citronsaft,
En nypa timjan, svart och röd paprika.
Metod:
1. Tvätta och ta bort stammarna av kucchiniblommor. Töm och lägg åt sidan.
2. För att fylla på, placera cashewnötter i matberedaren, blanda på hög hastighet tills du får mjöl.
3. Lägg sedan till, mandelmjölk, citronsaft, salt, basilika blad och blanda tills det är slät.
4. Fyll noggrant zuccihini-blommor med pesto-ost.
5. Placera ett pergamentpapper på bakplåten. Placera fyllda zucchini blommor.
6. Drizzle med olivolja, stänk timjan och paprika.
7. Baka vid 200 grader i 15 minuter eller tills gyllene brunat.
8. Servera med lingonberry sylt eller din favorit sås.
No Comments