Aptitretare, Dagens

Pesarattu med Sautéd Grönsaker

Ingredienser:

1 kopp grön lins,

1/2 kopp vatten,

1 jalapeno,

1/2 lök hackad,

1/2 kalk,

En nypa vitlökspulver,

En nypa vild chervil,

4-5 körsbärstomater om så önskas.

1/2 tsk havsalt,

2 msk olivolja.

Metod:

1. Koka gröna linser i en stor kastrull i 10 minuter med hög värme och spänning.

2. Placera kokta linser, 2 msk olivolja och 1/2 kopp vatten i matberedaren, blanda dem på hög nivå i 2-3 minuter.

3. Skär i små bitar och lägg alla övriga ingredienser i en stor pan, sauté i 4-5 minuter tills de karamelliseras.

4. Sprid lite olja på en non-stick pan.

5. Häll 1 matskedsmix i pannan och svälj försiktigt det. Men svälj det inte för mycket. Annars kan det delas upp. Koka i 4-5 minuter tills det är bakat och vrid pesarattu, laga mat på andra sidan.

6.Tillsätt sauterade grönsaker till pesarattu, servera hett.

7. Garnera med färska lökar om så önskas.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply