Malzemeler:
1 paket vegan cheddar (GreenVie Foods ürününü kullandım),
1 bardak vegan Beşamel (Kendi sosunu yapabilir veya Dacarla.se ürününü kullanabilirsiniz),
100 gr vegan pesto rosso sosu,
Bir avuç ceviz,
Küçük parçalara dilimlenmiş 3-4 orta boy mantar,
2 chili biber ince doğranmış,
1 adet yeşil biber doğranmış
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
8 lazanya kağıdı
1 adet küçük yeşil domates ve 2-3 adet kiraz domates
Bir tutam karabiber ve tuz.
Yapılışı:
1. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın.
2. Orta ısıda tavaya biraz sıcak su ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek beşamel sosunu katın. Kaynayana kadar pişirin. Kenara koyun.
3. Büyük bir tavada, karamelize olana kadar orta ateşte biraz yağ dökerek mantarları, domatesleri ve biberleri karıştırın. Sonra karabiber ve tuz ekleyin.
4. Vegan cheddar peynirlerini ikiye kesin ve bir kenara koyun.
5. Küçük bir tavada, pesto rosso sosunu kıyılmış ceviz ile karıştırın. Kenara koyun.
6. Büyük fırın tepsisini ateşe yerleştirin.
7. 2 yemek kaşığı beşamel sosunu fırın tepsisine dökün ve bir lazanya yaprağı ile örtün.
8. Tamamen ıslak olana kadar lazanya tabakasının üzerinde beşamel sosu yayın. Bir dilim vegan cheddar yerleştirin.
9. Bir kat daha ekleyin ve beşamel sos yayın. 2 çorba kaşığı pesto rosso sosu dökün.
10. Katman ekleyin ve tekrar Beşhamel sos yayın. Cheddar dilimlerini yerleştirin ve 2 çorba kaşığı mantar karışımını peynir katmanı üzerine koyun.
11. Son lazanya tabakasını örtün ve kalan beşamel sosunu üstüne dökün. Dilimlenmiş kaşar peyniri ve biraz pesto rosso sos sürün.
12. 20 dakika pişirin ya da üst kısım yerlerde kahverengileşmeye başlayana ve peynir eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve kesmeden en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.
Ingredienser:
1-packs vegansk cheddar (jag gjorde med GreenVie Foods),
1 kopp vegansk bechamelsås (Du kan göra din egen sås eller använda Dacarla.se),
100 gr. pesto rosso sås (Gör din egen sås eller il nutrimento bio organic),
En handfull valnöt,
3-4 medelstora svampar skivad i små bitar,
2 chili peppar hackade fint,
1 grön paprika hackad,
1 tsk olivolja,
8 lasagne ark,
1 liten grön tomat och 2-3 körsbärstomater,
En nypa svartpeppar och salt.
Metod:
1. Förvärm ugnen till 220 grader.
2. I en mellanskorsfat, värm bechamelsås genom att tillsätta lite varmvatten och 1 tsk olivolja. Avsätta.
3. Blanda svamp, tomater och paprika i en stor stekpanna genom att hälla lite olja på medium värme tills de karamelliseras. Lägg sedan till svartpeppar och salt.
4. Skär Vegan Cheddars i två och lägg åt sidan.
5. Blanda pesto rosso sås med malet valnötter i en liten panna. Avsätta.
6. Placera det stora bakplåten i pyrexen.
7. Häll 2 msk bechamelsås på bakplåten och placera ett lasagneark.
8. Sprid bechamelsås över lasagneplattan tills de är helt våta. Lägg en skiva veganost.
9. Lägg till ett annat lager och sprida med bechamelsås. Häll 2 msk pesto rosso sås.
10. Lägg till lager och sprid med bechamel igen. Lägg cheddarskivor och lägg 2 msk svampblandning på ostskiktet.
11. Täck med sista lasagneplåten och häll den kvarvarande bechamelsåset på toppen. Strö med skivad cheddar och lite pesto rosso sås.
12. Baka i 20 minuter eller tills toppen börjar brinna på platser och ser ut som ost. Avlägsna från ugnen och låt svalna åtminstone 15-20 minuter före skärning.
Malzemeler:
4 adet enginar,
1 adet limon suyu
Bir orta boy kase ıspanak,
1/2 bardak yeşil mercimek
1/4 pomelo ya da greyfurt,
1 adet orta boy havuç,
Taze biberiye yaprakları,
2 yemek kaşığı nar şurubu.
Sosu için:
1 çay kaşığı djon hardalı,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 çay kaşığı sherry sirke,
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,
1 adet limon suyu
Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Bir tencereyi suyla doldurun. Havuçları küçük parçalara ayırın, enginarları bölün, her birini suya atın. 1 limon suyu ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
2. Bebek ıspanak yaprakları yıkayın ve boşaltın, tabağa koyun.
3. Sıcak su ile derin bir tencerede, 20 dakika boyunca yeşil mercimekleri kaynatın.
4. Küçük bir kaseye süzüzün. 2 yemek kaşığı nar şurubu ekleyin, mercimekle karıştırın. Kenara koyun.
5. Küçük bir kapta, sos malzemelerini iyice karıştırın.
6. Enginar piştiğinde, tencereye 3-4 yemek kaşığı sos ekleyin, orta ateşte 1-2 dakika enginar ve havuçla karıştırın.
7. Tencereyi fırından çıkarın. Enginarları ıspanak yapraklarına yerleştirin.
8. Ispanak yapraklarının üzerine yeşil mercimek serpin.
9. Temizlenmiş ve kesilmiş pomelo parçalarını salataya yerleştirin.
10. Kalan sosu enginarların üzerine dökün.
11. Taze biberiye yaprakları ile süsleyin.
Malzemeler:
400 gr. organik pancar,
80 ml şekersiz soya sütü,
2 yemek kaşığı votka,
1 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil,
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan,
Bir tutam tuz ve karabiber
1 sebze bulyon,
Süslemesi için 1 çorba kaşığı çok ince jülyen kesilmiş pancar.
Yapılışı:
1. 20-25 dakika veya çatal batana kadar pancarları kaynatın.
2. Tüm bileşenleri bir mutfak robotuna yerleştirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek bir hızda karıştırın.
3. Karışımı büyük bir tencerede aktarın, orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
4. Tuz ve karabiber ekleyin. Daha sıvı bir çorba isterseniz, biraz daha su ekleyin.
4. İstenirse pancar dilimleri ve yeşil soğanlar ile süslenebilir.
Ingredienser:
1 kopp couscous (200gr.),
1 kopp varmt vatten,
1/2 liten lök hackad,
En handfull hackad rosmarin,
En handfull valnötter krossas,
1/2 kopp hackad paprika,
5-6 körsbärstomater,
1 medium gurka,
1 rubrik tsk senap,
1 msk agave sirap,
1 tsk salt,
1/2 tsk peppar,
1 citronsaft,
1 msk olivolja,
1 tsk vitlökspulver.
Metod:
1. Tvätta och spänna couscous, lägg i en kruka. Häll varmt vatten. Koka upp tills det har svällt upp och absorberat allt vatten. Lägg åt sidan.2. Blanda ihop olivolja, lök, valnötter, paprika, senap, agave, salt, vitlök, citronsaft och peppar på medium värme i 3-4 minuter tills det är sautat och lättbrunt.
3. Överför couscous i pannan, koka i 2-3 minuter på medium värme.
4. Lägg till småskivad gurka och tomater i pannan. Kasta med couscousen.
5. Sprid rosmarin över couscousen.
6. Servera varma.
Ingredienser:
3 gren av asparges,
En medium skål jordgubbar,
En handfull valnötter,
1 färdig att äta avokado,
1 grapefruktjuice,
2 msk växtmjölk,
1/2 kopp quinoa kokta,
1 msk olivolja,
2 msk granatäpplesirap,
Färska mintblad.
Metod:
1. Skala avokado och placera i en matberedare, tillsätt grapefruktjuice och växtmjölk. Blanda på hög hastighet tills helt jämn blandning. Avsätta.
2. Skär jordgubbar i små bitar och lägg åt sidan.
3. Tvätta och skära sparris i två. Skaka i en stor panna med olivolja på mellanhett 2-3 minuter. Avsätta.
4. Blanda förkokt quinoa och granatäpplesirap i en liten skål.
5. Placera Quinoa-blandningen i en tallrik, tillsätt några jordgubbar och sparris på toppen. Häll avokadosås, tillsätt resterande jordgubbar och sparris.
6. Översta med valnötter och färska mintblad.
7. Du kan dekorera med extra avokado och grapefruktskivor om så önskas.
8. Servera kallt.
Ingredients:
4 head artichoke,
1 lime juice,
A medium bowl baby spinach,
1/2 cup green lentil,
1/4 pieces of pomelo,
1 medium carrot,
Fresh rosemary leaves,
2 tbsp pomegranate syrup
Dressing:
1 tsp djon mustard,
2 tbsp olive oil,
2 tsp sherry vinegar,
1 tsp garlic powder,
1 lime juice,
A pinch of salt and blackpepper
Method:
1. Fill a pot with water. Cut carrots in to small pieces, divide artichokes quarters, throw each one in the water. Add 1 lime juice and bring to boil until softened.
2. Wash and drain baby spinach leaves, put to the plate.
3. In a deep pot with warm water, bring to boil green lentils for 20 min.
4. They are done, strain and transfer in a small bowl. Add 2 tbsp pomegranate syrup, toss with lentils. Set aside.
5. In a small bowl, mix dressing ingredients well.
6. When artichokes are cooked, add 3-4 tbsp dressing sauce into the pot, stir with artichokes and carrots for 1-2 minutes on medium heat.
7. Remove pot from the oven. Place artichokes onto the spinach leaves.
8. Spread green lentils over the spinach leaves.
9. Place cleaned and cutted pomelo pieces onto the salad.
10. Pour remaining sauce over the artichokes.
11. Decorate with fresh rosemary leaves.
Ingredienser:
2 medelstora färgglada morötter skalas och skärs i små och tunna bitar
2 msk olivolja
1 tsk paprika,
1 tsk gurkmeja,
1 tsk salladpulver,
1 tsk vitlökspulver,
1 citronsaft,
1 dsp senapssås,
1 tsk rosmarin,
1/2 tsk rökt paprika
1 kopp torr jätte couscous
30 gr. cashewnötter,
1/2 hackad persilja,
En handfull hackad persilja
Salt att smaka
Metod:
1. Förvärm ugnen till 210 grader.
2. Skala och hugga morötterna, lägg i en stekpanna och kasta med 1 matsked olja, mark senap och vitlökspulver.
3. Sprid ut i ett jämnt lager och stek i ugnen minst 20 minuter.
4. Tvätta och spänna couscous, täck med vatten och koka i 10-15 minuter. Töm och lägg åt sidan för att svalna.
5. Placera cashewnötterna i en panna och laga dem över medelvärme i några minuter tills de är guldbruna. Se till att du rör dig ofta eftersom de kan brinna lätt.
6. Blanda morötter, couscous, hackad persilja och cashewnötterna tillsammans och klä av med kvarvarande matsked olivolja, andra örter, senapssås och citronsaft.
7. Servera varmt!
Ingredienser:
Skikt 1: Skorpa
1 kopp rullad havre,
1 kopp krossad valnöt,
1/4 tsk salt,
2 msk kokosnöt socker,
2 msk veganskmjöl
Layer 2: Fyllning:
3 medium päron kuttad i små kuber,
2 msk kokosnöt socker,
1 tsk jord kanel,
1 msk mark kardemumma,
1/4 tsk havssalt,
1 tsk vanilj extrakt,
3 msk citronsaft,
1 tsk majsstärkelse
Layer 3: Crumble
3 msk kokosnöt socker,
3 msk mandelmjöl,
1/2 kopp rullad havre,
1 msk kokosnötolja
Metod:
1.Förvärm ugnen till 180 grader.
2.Placera ett pergamentpapper i bakpannan.
3.Placera pärlbitar i skålen, tillsätt socker, kanel, kardemumma, salt, vaniljextrakt, citronsaft och majsstärkelse, släng ihop.
4.Skydda med folie och baka i ca 15 minuter. Avsätta.
5.Placera alla lager 1-korstingredienser i matberedaren, mixa med hög hastighet.
6.Överför blandningen i bakpannan. Tryck ner i ett jämnt lager med händerna.
7.Öppna folie och sprid pärlemixen över skorpskiktet.
8.Placera alla lager 3 skorpaingredienser i matprocessorn, blanda med hög hastighet och smula med händerna.
9.Topp med smultillsats.
10.Placera pan i ugnen. Baka i 20-25 minuter eller tills gyllene bruna. Servera med vispad kokosnötkräm om så önskas.