- In a small bowl add water and ground flax, let them rest for 10 minutes.
- Add all remaning ingredients into the food processor and mix until get dough consistency.Then add flax mix, blend again.
- Remove dough from the food processor. Make a ball with your hands. Place the ball between two sheets of parchment and roll out with a rolling pill as thin as possible, without breaking any of the edges.
- Put the rolled out dough on a baking sheet and use a pizza cutter to make scores in the crackers for later. Dehydrate for about 8 hours and then flip. Bake another 2 hours or until crisp on both sides if you need.
Ingredienser:
300 ml. hemlagad cashew mjölk,
30 gr. vegansk choklad smält + 10 gr. hackad att dekorera,
1 medjool date pitted,
1 skott espresso
Metod:
1. Blanda i en mixer varm cashew mjölk och datum. Blanda högt tills gräddig.
2. Smält vegansk choklad med en dubbelkokare och häll i en varm krus.
3.Vrid försiktigt in 1 skott espresso. Topp med rakad choklad.
Ingredienser:
40 gr. gult capriscum,
145 gr. pumpasmassa,
1/2 tsk lökpulver,
1 tsk vitlök,
1 tsk salt,
1 msk kokosnötolja,
1,5 msk citronsaft,
1 tsk gurkmeja,
4 msk vatten,
1 msk agave,
1/4 tsk cayenne,
2 msk mandelmjöl,
2 msk linfrön
Metod:
1.I en liten skål lägg till vatten och mark lin, låt dem vila i 10 minuter.
2.Lägg alla resterande ingredienser i matprocessorn och mixa tills degen blir konsekvent. Lägg sedan till linblandning, blanda igen.
3.Ta bort deg från matberedaren. Gör en boll med dina händer. Placera bollen mellan två ark av pergament och rulla ut med ett rullpiller så tunt som möjligt, utan att bryta någon av kanterna.
4.Sätt den utrullade degen på ett bakplåt och använd en pizza cutter för att göra poäng i crackers för senare. Dehydrat i ca 8 timmar och vänd sedan. Baka ytterligare 2 timmar eller tills skarpa på båda sidor om du behöver det.
Ingredients:
40 gr. yellow capriscum,
145 gr. pumpkin pulp,
1/2 tsp onion powder,
1 tsp garlic,
1 tsp salt,
1 tbsp coconut oil,
1,5 tbsp lemon juice,
1 tsp turmeric,
4 tbsp water,
1 tbsp agave,
1/4 tsp cayenne,
2 tbsp almond meal,
2 tbsp flaxseed ground
Method:
Ingredienser:
För omslaget:
50 gr. linfrömjöl,
220 ml. filtrerat vatten,
270 gr. morotmassa,
80 gr. röd paprika hackad,
40 gr. körsbärstomater hackade,
1 msk citronsaft,
1/2 tsk harissa krydda,
1/4 tsk cayenne,
1 tsk salt
För veggie fyllning:
Tunt skivad lila kål, gröna collards, gurka, avokado, persilja, röd paprika och odlad cashewnrösk eller vegansk tzatziki sås.
Metod:
1.Brandera alla ingredienser i en mixer eller matberedare tills det är mycket smidigt. Konsistensen ska vara flytande.
2. Sprid blandningen på pergamentskivorna ca 4 mm (3/16 tum) tjock med hjälp av en vinklad spatel.
3. Dehydrera vid 41 ° C i 7-8 timmar, eller tills den exponerade sidan har satt och är tillräckligt stark för att du ska avskalas från arken. Vänd omslaget på en magasin och dra tillbaka arken. Om du behöver, dehydrera i ytterligare 1-2 timmar eller tills det är helt torrt men fortfarande smidigt. (Du bör vara försiktig och inte överdroppa omslaget. Om omslaget blir för torrt och börjar spricka runt kanterna)
4. När du är redo, skär varje ark i 2-4 stycken med en skarp kniv, beroende på hur stor du gillar din wrap. Förvara dem i enstaka lager i en lufttät behållare med perkamentpapper mellan varje lager för att förhindra att du håller dig i kylskåpet i 2-3 veckor.
5. För att rulla dem lägger du 4-5 gröna collardblad på morötterna.
6. Skiv grönsaker mycket tunt enligt önskemål, lägg på collardbladet, sprid cashewnskräm, sesamfrön och rulla det försiktigt.
The original recipe is made with raspberries in Sweden but today blueberry version is also very common. Hallongrottor or Blåbärsgrottor (the literal translation would be Raspberry or Blueberry Caves) are a real Swedish summer classic. Perfect for the picnic, the beach, or anytime fika. They have been around for over 50 years but are ever as popular. A timeless classic and as popular with children as with the elderly. These caves are simple to make and they taste wonderful. The vanilla puff pastry and the sweet raspberry jam in the middle is the perfect combination. In our raw version is wheat-free of course, made with heavenly coconut, almond butter and nordic oats.
Time – 15 min prep + 30 min sitting
Serves – makes 10
Ingredients
Dough
60 g desiccated coconut
40 g rolled oats
60 g maple
30 g almond butter
1 tsp ground ginger
1/8 tsp pink himalayan salt
Blueberry Jam
75 g fresh blueberries
1 tbsp chia seeds
1 tbsp lemon juice
Instructions
Place the desiccated coconut, rolled oats, ground ginger and salt in a food processor. Process until you get slightly flour form.
Then add the maple and almond butter, continue to mix.
Shape the dough into two rolls and cut the rolls into 10 pieces. Shape each one into a ball and place in a mould. ( I used 15 ml Småkaksform from Pufz.se) It is a like a flower shape with cavities.
If you will use a regular mould, use your finger to make a small hollow in each cookie. Then keep in the freezer for 30 minutes,
Place the blueberries and lemon juice in a blender, blend until puree. Transfer sauce in a bowl, add the chia seeds, mix well. Sit in the refrigerator for 15-20 minutes until the sauce gets gelly.
Once done, add a dollop of jam in the middle of cookies. Freeze for another 30 minutes.
This recipe also can be made in the dehydrator. To make dehydrated one, place the cookies in the dehydrator tray lined parchment paper. Dehydrate at 42 C for 8-10 hours or overnight. Once they are completely dry and crispy, fill the middle with blueberry jam. Continue to dehydrate for 40-50 minutes or jam becomes thicken enough.
Ingredienser:
1 mogen avokado,
1/3 gängcilantro,
2 msk citronsaft,
1/2 tesked salt,
1/2 tsk grönt currypulver,
300-350 ml vatten,
Microgreens att dekorera,
En nypa svartpeppar.
Metod:
1. Placera alla ingredienser i livsmedelsprocessorn, blanda på hög hastighet tills den är jämn.
2. Om du behöver mer vatten, fortsätt och tillsätt det tills soppen når en konsistens du gillar.
3. Placera i din skål, dekorera med microgreens och drizzle med citron och sprinkla blackpepper om så önskas.
Ingredients:
1 ripe avocado,
1/3 bunch cilantro,
2 tablespoon lemon juice,
1/2 teaspoon salt,
1/2 teaspoon green curry powder,
300-350 ml water,
Microgreens or sporuted grains or sauerkraut seeds to decorate,
A pinch of black pepper.
Method:
1.Place all ingredients into the food processor, mix on high speed until smooth.
2. If you need more water, go ahead and add it until the soup reaches a consistency you like.
3. Place into your bowl, decorate with microgreens and drizzle with lemon and sprinkle blackpepper if desired.
Vad är Acai?
Acai bär är infödda till Sydamerika. De är rödaktiga-lila i färg och har en komplex blackberry mörk choklad smak. De betraktas som superfood eftersom de är bland de högsta livsmedel i antioxidanter – högre än till och med blåbär – och anses ha anti-aging och viktminskningsegenskaper, samtidigt som de är naturliga energilöster.
Det är inte konstigt att de under det senaste årtiondet har blivit så väldigt populära. Om det inte är tillgängligt i ditt land kan du beställa via Amazon.
Ingredienser:
2 mogen banan,
1 kopp frysta blandade bär,
En handfull baby spenat,
1/3 kopp kokosnötvatten (valfritt, om du gillar fast konsistens, använd inte vätska)
1 tsk maca pulver,
1 msk acai pulver
Dekoration: Skivad bananer, passionsfrukt, ätbara blommor, salvia eller mintbladen, hampa hjärtan, blåbär eller dina favorit toppings.
Metod:
1.Place alla ingredienser förvänta sig från dekorationsingredienser i blandare och blanda tills det är helt slät. Bör vara tjockare och krämig.
2.Pour i en balu skål *, topp med önskade toppings.
3. Ät kallt!
* Det här innehållet inkluderar samarbete. Använd “gurmevegan10” rabattkod för att få 10% rabatt på dina inköp på balubowls. De skickar över hela världen.
What is Acai?
Acai berries are native to South America. They are reddish-purple in color, and have a complex blackberry dark chocolate taste. They are considered a superfood because they are among the highest foods in antioxidants – higher than even blueberries – and are considered to have anti-aging and weight loss properties, while being natural energy boosters.
It’s no wonder that over the past decade they has become so wildly popular. If it is not available in your country, you can place an order through Amazon.
Ingredients:
2 ripe banana,
1 cup frozen mixed berries,
A handful of baby spinach,
1/3 cup coconut water
1 tsp maca powder,
1 tbsp acai powder
Decoration: Sliced bananas, passion fruit, edible flowers, sage or mint leaves, hemp hearts, blueberry or your favorite toppings.
Method:
1.Place all the ingredients except from decoration ingredients in the blender and blend until completely smooth. Should be thicker and creamy.
2.Pour in your bowl, top with desired toppings.
3. Eat cold!
*Sponsered content. Use ” gurmevegan10″ discount code to get 10% off on your purchases at balubowls. They ship worldwide.