Ingredienser :
15 gr. amaranth dyker upp
20 gr. bruna ris pops
3 msk chia frön + 120 ml. vatten
20 gr. pepitas
En handfull skivad mandel
1 tsk gurkmeja
1 tsk timjan
1+ 1½ msk olivolja
1/2 tsk havssalt
Metod
1. Förvärm ugnen till 160 grader.
2. Blanda i en liten båge 3 msk chia frön och 120 ml vatten. Håll det i kylskåpet i 10 minuter.
3. Blanda alla resterande ingredienser i en stor skål. Tillsätt chia blandning och kombinera igen. .
4. Sprid blandningen ut över pergamentpapperet och lägg i ugnen.
5. Baka krackarna tillbaka i ugnen i 20 minuter på broil, eller tills toppen är bruna och välskalade. Avlägsna från ugnen och sätt ett stativ för att svalna. När de är kalla, blir de skarpa. Klipp och servera!
Tabouli salad is a very simple salad of very finely chopped greens, lots of fresh herbs and bulgur wheat, all tossed with lime juice and olive oil.
I adapted this salad to my own taste buds. It is oil-free, made with pomegranate syrup, walnuts and strawberries. It was pleasant to prepare, also to eat.
Serves 4
Ingredients:
200 gr. fine bulgur wheat,
1 cup cherry tomatoes,
2 medium yellow and green peppers,
1 bunch parsley and dill, finely chopped, removed stems and well dried.
10-12 fresh mint leaves,
2 lime juice,
7 green onions finely chopped,
A handful of walnuts,
5-6 medium strawberry sliced,
1 tsp sea salt,
4-5 tbsp pomegarante syrup.
Method:
1. Wash bulgur and cover with water, bring to boil on high heat for 2-3 minutes. Strain and set aside.
2. Chop peppers, dill, onion and parsley very finely. Place in a bowl.
3. Transfer bulgur on to the greens, mix together.
4. Add cherry tomatoes, lime juice, salt, walnuts, strawberries and pomegranate syrup. Toss with bulgur and greens well.
5. Serve cold to get best result!
Vi hade alla svårt att avsluta mat som barn på en punkt i livet och vi minns i vår barndom att “om du inte avslutar all din tallrik, kommer den att gråta från din rygg.” Bara ett roligt ämne att prata om det .
Nu växer vi och fattar de rätta besluten.
Vi är medvetna om skadorna på att äta för mycket av vad vår kropp behöver, precis som vi är medvetna om matavfall.
Ibland kan våra prioriteringar tvinga oss att tänka friska. Då kan vi behöva lite hjälp eller påminnelse.
Den främsta anledningen till att slösa mat är att laga mat och handla för mycket, och misslyckas med att använda det innan det är bäst.
De mest slösade livsmedel är frukter och grönsaker. Speciellt organiska färska livsmedel bör konsumeras snabbt eller detta är inte möjligt, bör omvandlas.
Det finns många fördelar med att minska slöseri med livsmedel som att minska utsläpp av metan, spara pengar, spara energi och resurser …
Jag har gjort det väldigt lätt att dra tillbaka matavfall och har kombinerat några tips för att minska matavfall i ditt hem och under måltiden.
Tips om shopping:
Köp bara vad du behöver! På marknader säljs grönsaker som morotgurkor i packade kilo. Köp inte det som ett paket men ta det med korn. Om du behöver två morötter, ta bara två. Inte mer! Du kommer att se att grönsakerna säljs med vikt istället för förpackade.
Var realistisk, om du inte har en fullsatt familj, kommer du inte att kunna konsumera 1 kilo äpple på kort tid. Köp med korn.
Planera din matlagningsrutin. Gör detaljerade inköpslista och var försiktig så att du inte går utanför den här listan.
Kom ihåg att vara uppmärksam på utgångsdatumet. Köp inte maten du inte kan konsumera snabbt, även om den säljs.
Växa din egen! Trädgårdsarbete är en bra tidsfördriv, och det kan eliminera avfall eftersom du bara växer vad du behöver.
Dessutom kan du handla mat online förutom färsk frukt och grönsaker, hjälpa dig att utvecklas disciplinärt.
Lagringstips:
När du märker att du inte kommer att kunna konsumera för mycket grönsaker och frukter, dela dem in i dig små bitar och placera i den djupa frysen. Nästa gång förbrukar du maten i din frys och sedan handlar.
Om ditt kylskåp inte utförs vid högsta prestanda kan det leda till att maten passerar illa innan den är redo. Se till att det är okej.
Försök att torka överflödiga frukter och grönsaker i solljus. De kommer vara bra tilltugg för natten!
Förberedande tips:
Bara laga mängden du kan konsumera. Lägg inte maten i kylskåpet för att återuppvärma. Koka en tallrik, äta en tallrik!
När du kommer hem från inköpet, ta dig tid att tvätta, torka, hugga, tärning, skiva och lägg dina färska matvaror i klara förvaringsbehållare för snacks och lättlagning.
Använd mätning av köksredskap. Då hittar du mycket mindre avfall i hemmet.
Var försiktig så att du inte kastar något. Du kan konsumera frön i pumpan genom att torka den. Du kan också använda mandel genom att krossa kärnan inuti plommon. Dessutom kan du ge ett liv genom att plantera frön av grönsaker.
Malzemeler:
250 gr Spagetti,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,
40- gr. kremini mantar, sapları çıkarılmış ve ince dilimlenmiş,
1/2 çay kaşığı deniz tuzu,
10 gr. beyaz miso küpü (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tamari,
1 büyük kırmızı ve yeşil biber ince dilimlenmiş,
1 çay kaşığı kekik ve kırmızı biber,
Taze fesleğen yaprağı.
Yapılışı:
1. Tuzlu suyu büyük bir tencerede kaynatın. Spagettileri ekleyin ve al dente sertliğinde pişirin.
2. Pişirme suyunu dökmeyin ve kenara ayırın.
3. Büyük bir tavaya, zeytinyağı, 4-6 yemek kaşığı pişirme suyu, mantar, tamari, biber, miso küpü, tuz ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın, mantarlar yumuşayıncaya ve altın rengi alana kadar sürekli olarak yüksek ısıda karıştırın. İyice kızarmalı ve suyunu çekmeli.
4. Tavaya spagettileri ekleyin, iyice kombine olana kadar iyice karıştırın.
5. Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak servis yapın!
Ingredienser:
250 gr. spaghetti,
1 matsked olivolja,
1 tsk vitlökspulver,
40 gr. cremini svampar, stammar avlägsnades och tunt skivas,
1/2 tsk havsalt,
10 gr. vit miso kub (tillval)
1 matsked tamari,
1 stor röd och grön paprika tunt skivad,
1 tsk timjan och rödpeppar,
Färska basilika löv.
Metod:
1. Ta en stor kruka med saltat vatten till koka. Tillsätt spaghetti och laga mat tills al dente.
2. Boka matlagningsvatten och spaghetti med spongetti, lägg åt sidan.
3. Lägg i en stor panna olivolja, 4-6 matskedar kokvatten, svamp, tamari, paprika, miso kub, salt och vitlök. Blanda bra, koka på hög värme omrörning hela tiden tills guldbrunna och svampar är ömma.
4. Lägg spaghetti i pannan, blanda väl tills den är kombinerad.
5. Dekorera med färska basilikblad och servera varma!
Malzemeler:
340 gr. Kuşkonmaz,
30 gr. pırasa,
30 gr. çiğ kaju,
200 ml soya kreması,
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
3 çorba kaşığı limon suyu,
1/2 yemek kaşığı besin mayası,
2 yemek kaşığı taze dereotu,
Serpiştirmek için 1 tsp biberiye ve karabiber,
4-5 taze nane yaprakları.
Yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna yerleştirin.
2. Tamamen yumuşak dokuya ulaşıncaya kadar yüksek hızda karıştırın.
3. Karışımı bir tencereye aktarın, istenen kıvama gelene kadar 10 dakika su ilave ederek orta ateşte pişirin. Keserek 2 kuşkonmaz dalı ekleyin. 2 dakika daha pişirin.
4. Ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir tülbent kullanarak süzün. Kurutulmuş biberiye ve karabiber serpin. Tohum krakerleri ile sıcak servis yapın!
Malzemeler:
2 adet kale yaprağı,
7-8 adet taze nane yaprakları
Bir çimdik karabiber,
3 adet olgun domates,
1 çorba kaşığı organik salça,
Bir tutam tuz,
3 bardak su,
1 bardak arpa şehriye.
Yapılışı:
1. Domatesleri rendeleyin ve büyük bir çorba kabı koyun.
2. 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 bardak arpa şehriye ve 3 su bardağı su ilave edin. Orta-yüksek sıcaklıkta 4-5 dakika kaynatın.
3. Taze nane yaprakları ve kale yapraklarını bir mutfak robotu içine yerleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Kale karışımını çorbaya dökün, 2-3 dakika boyunca orta-düşük ısıyı arada karıştırın.
5. Tat vermesi için bir tutam biber ve tuz ekleyin.
6. Kale yaprakları veya istediğiniz baharatlarla süsleyin.
7. İstenirse, limon suyu veya zeytinyağı da eklenebilir ekleyin. Sıcak servis yapın!
ingredienser:
1 pund blomkålfloretter,
1 kopp mandelmjöl,
1 msk näringsjäst,
En nypa salt
1 tsk oregano,
3 msk linfrön, (eller vegegg)
70 ml vatten.
Tomat sås, veganost och din favorit toppings.
Metod:
1. Förvärm ugnen till 200 grader och låt ett bakplåt.
2. Tvätta och skära blomkål i små bitar. Placera dem i en matberedare och blanda högt tills risliknande konsistens skapas.
3. Häll blandningen i en djup kruka, täck med vatten. Koka upp i 4-5 minuter.
4. Stamblandning och överför till en ren skål.
5. Täck silen med en tunn ostklapp, sträck den väl.
6. Häll blandningen i cheeseclothen, bli av med överskott av vatten med en sked, vrid det upp, pressa allt överskott av fukt ut. (Tips: För bästa skorpan borde du få en väl torkad blandning.)
7. Blanda linfrön med vatten i en liten skål och lägg den i frys i 5 minuter.
8. Placera ansträngda blomkålblandningen i en stor skål, tillsätt salt, mandelmjöl, näringsjäst och linfröblandning.
9. Rör om att blanda, du kan använda dina händer för bästa resultat.
10. Tryck blandningen i det pergamentfodrade bakplåten. Ge det fast med en kniv
11. Baka i 25-30 minuter eller tills det är guldbrunt.
12. Häll tomatsås.
13. Topp med veganost och dina favoritgrönsaker.
14. När du toppade med grönsaker, laga i 5 minuter, dekorera färska basilikblad och olivolja om så önskas. Servera varmt!
Ingredients:
100 g shiitake mushrooms,
1/2 cup strawberries,
2 chili pepper,
5 asparagus,
1/2 long leek,
1/2 dill,
1/2 cup quinoa,
1/4 cup green lentil,
2 tbsp soy sauce,
1 tbsp olive oil,
1/2 tsp ground garlic powder,
1/2 tsp mustard powder,
A pinch of thyme,
1 lime.
Method:
1. Place quinoa and green lentils in a pot, cover with water. Bring to boil on medium heat for 20 minutes.
2. In a large pan, add olive oil and soy sauce. Sauté sliced shiitakes, asparagus, leek and chili peppers on high heat stirring constantly.
3. When veggies are sautéed then add garlic powder, thyme, mustard powder, mix well.
4. When quinoa lentil mixture are cooked, strain, drain and add to the pan. Mix with veggies and cook for 1-2 minutes.
5. Add strawberry slices onto the pilaf. Serve warm with lime slices if desired.
