Ingredienser:
1 msk olivolja,
200 gr. svarta bönor,
1 medium purjolök hackad,
1 medium morot skivad,
2 små potatis skalade och snittas i 6,
1 medium jalapeno finhackad,
1 vegetabilisk kub,
5-6 droppe reishi svamp extrakt,
1/2 msk näringsjäst,
1 tsk salt,
1 tsk vitlökspulver,
1/2 tsk senapsmark,
1 msk tomatpasta,
175 gr. körsbärstomater,
1 tsk chipotlepulver,
250 ml. vatten.
Metod:
1. Tvätta bönor, placera i en djup kruka, täck med vatten. Koka upp tills det är lätt mjukt. Stam och lägg åt sidan.
2. I en stor panna, värm olivolja, tillsätt hackad purjolök, morötter, potatis, jalapeno. Saute tills caramlized.
3. Lägg sedan till, körsbärstomater, vitlök, senap, tomatpasta chilipulver, salt och näringsjäst. Rör om och tillsätt 200 ml. vatten. Koka på medium värme i 5 minuter.
4. Lägg sedan till vegetabilisk kub, reishi-extrakt och lättmjukade svarta bönor. Koka på medium värme i 10 minuter.
5. Förvärm ugnen till 200 grader.
6. Överför måltid till den nederländska ugnen. Rosta i 15-20 minuter eller tills gyllene brunat.
7. Låt det svalna i 15 minuter före servering. Topp med färska mintbladen eller persilja om så önskas.
Ingredienser:
150 gr. fast tofu,
1 msk majsstärkelse,
1 tsk vitlökpuré,
1/2 tsk ingefära pulver eller färsk ingefära hackad,
2 msk olivolja,
1 msk grädde,
1 tsk jalapeno hackad,
1/2 purjolök hackad
1 msk sojasås,
1 msk bbq sås,
1 tsk sriracha sås,
1 msk agave sirap.
garnering:
Sesamfrön, hackad gräslök.
Metod:
1. Kasta försiktigt tofu-kuberna i majsstärkelse tills de är väl belagda.
2. Värm oljan i en panna och tillsätt tofubitar, koka på medium värme i 4-5 minuter eller tills det är guldbrunt.
3. Lägg till alla övriga ingredienser i pannan. Rör med tofu bitar bra.
4. Koka i 2-3 minuter på mediumhög värme.
5. Smäll över medelvärme tills såsen förtorkar. Du kan lägga till mer olja eller lite vatten om du vill.
6. Dekorera med gräslök och sesamfrön. Servera med basmatiris.
Ingredienser:
150 gr tofu
3 soppsked Jif jordnötssmör
1 ingefära
1 soppsked äppelvinäger
2 soppsked sojasås
1 gurka
1 grönt äpple
1 te sked sesam
1 nypa lökgräslök
1 nypa mint
1 sötsked agavesirap
Efter tvättning av tofu och skär ut det, skär kuben, låt olivolja lite och steka varje ansikte i en stekpanna och ta mycket olja genom att ta pappershanddukar.
Tvätta äpplen och skär ut kuben och stek dem i en pottepanna, häll över agave sirap och sesam och blanda dem efter överföring på en pappershandduk för att absorbera olja.
Skär gurkor och placera dem på botten av serveringsbrickan. Låt oss lägga till några av de stekta äpplen på den.
Låt oss tvätta ingefäret och skala det tills det blir krämigt i mixern. Om det är mycket kornigt, kan du filtrera det med hjälp av en ostklaff.
Låt oss blanda jordnötssmör i en skål, 5 matskedar varmt vatten, sojasås, äppeljuice och hackad ingefära.
Tillsätt tofu i skålen och blanda dem.
Det tredje skiktet på serviceplattan är en kasta med en sked. Placera de återstående äppelbitarna ovanpå det och lägg några mer tofu och sås på botten av skålen.
Vi kan servera varm paprika med finhackad kotelett, mint och garnering.
Ingredienser:
200ml. osötad sojamjölk,
200 ml. varmvatten,
1 tsk kokosnöt socker,
1 tsk havssalt,
3 msk olivolja,
550 gr. mjöl,
10 gr. snabbjäst.
1. Blanda socker, jäst och varmt vatten i en stor skål.
2. Lägg till mjöl och rör med händerna tills det är helt kombinerat.
3. Tillsätt 3 msk olja och knåd 5 minuter tills degen är mjuk. Lägg till kvarvarande mjöl om du behöver det.
4. Täck skålen med en plastfolie och låt den stiga till dubbelt i storlek.
5. Förvärm ugnen till 240 grader.
6. Knippa din deg 1-2 minuter och dela den i bitar.
7. Ta en bit deg och rulla med rullpinne ca 15-16 cm.
8. Skär den i kvadrat och sätt i en panna.
9. Baka i 10 minuter.
10. Följ samma steg. Servera varma med sauterade grönsaker eller vad du vill ha.
Ingredienser:
330 gr. Mjöl
200 ml. Vatten Lukewarm
1 tsk. Salt
1tsp. Bakpulver
2 msk olivolja
Metod:
1. Blanda salt, bakpulver och mjöl i en stor skål.
2. Tillsätt vatten långsamt och blanda tills du får smidig deg.
3. Tillsätt olivolja och knåd tills de är kombinerade. Täck det med en plastfolie och lägg åt sidan i 15 minuter.
4. Dela degen i små bitar och rulla ut med rullande stift om 20-22 cm cirkel.
5. Värmepanna över medelvärme och laga 2-3 minuter en första sida när du ser bubblorna, vänd den över och gör samma process.
6. Fyll med sauterade grönsaker om så önskas.
Ingredienser:
1 kopp frusen banan,
1/2 kopp björnbär,
1 tsk maca pulver,
1 msk limesaft,
3 tsk acai pulver,
1 msk jordnötssmör
garnering:
1 msk quinoa dyker upp,
6-7 små färska mintblad,
1 msk skivad mandel,
1 msk blåbär,
2 tsk torkad kokosnöt,
4-5 färsk blackberry
Metod:
1. Placera alla ingredienser i livsmedelsprocessorn, blanda högt tills det mäter väl.
2. Dekorera med påfyllningar! Servera kallt.
Shatavari balanserar kvinnliga hormoner och främjar sunda energinivåer och styrka.
Passionsfrukt ger upphov till immunförsvaret. Om du äter en portion passionfrukt varje dag, kan du tillfredsställa 1/4 av dina kaliumbehov omedelbart.
En ofta förbisedd förening i passionsfrukt är en medicinsk alkaloid, harman, som fungerar som lugnande medel. Denna förening av passionsfrukt har kopplats till en minskning av rastlöshet, sömnlöshet och nervös ångest, vilket kan hålla dig från att få en god natts sömn. Prova att nå en bit passionfrukt i din smoothie och gå tillbaka till din kudde!
Ingredienser:
smoothie:
100 gr. blåbär
1 tsk shatavari pulver,
1 tsk maca pulver,
1 tsk hampprotein,
3 liten organisk mogen banan,
garnering:
1 skiva kokosnöt kött klippt i stjärna bitar,
1 msk amaranth dyker upp,
1 passionsfrukt,
En handfull blåbär
Metod:
1. Blanda alla ingredienser med hög hastighet.
2. Dekorera med påfyllningar och servera kallt!
Serverar 2,
Ingredienser:
100 gr. fördränkt rå bovete,
1 äpple,
200 ml. kokosmjölk,
1/2 tsk kardemumma,
1 msk torkad kokosnöt,
2 torkade plommon,
1/2 tsk rent vaniljpulver.
garnering:
Björnbär, hallon eller dina favoritbär.
Metod:
1. Blöta rå bovete i ca 1 timme i vatten för att mildra dem.
2. Skölj, töm bokhvet och lägg dem i en panna över medelvärme i 10 minuter, tillsätt lite havsalt.
3. Kombinera de övriga ingredienserna med bovete i en matberedare och blanda tills mjuk textur.
4. Sätt gröt i skålen och garnera med dina favoritbär.
Ingredienser:
Skorpa:
1 kopp mandelmjöl,
1 kopp havre rullad,
3 msk olivolja,
En nypa salt,
3 msk unsweetned sojamjölk.
fyllningar:
200 gr. betorpuré,
2 citronsaft,
80 gr. pumpa puré,
En nypa salt,
2 msk näringsjäst,
2 msk majsstärkelse,
3 msk unsweetned sojamjölk,
2 msk hackad vild persilja,
1 tsk vitlökpuré,
1 purjolök hackad
garnering:
100 gr. vegansk mozarella,
1 msk sesamfrön,
6-7 valnöt,
2 msk pumpa frön,
2 msk granatäpplefrön.
Metod:
1. Förvärm ugnen till 210-220 grader.
2. Placera alla korstkomponenter i en matberedare, blanda högt tills du får konsistens i deg.
3. Överför blandningen i en panna och tryck den med händerna, ge en blankett.
4. Placera purjolök och persilja i en matprocessorblandning på hög tills hackad. Tillsätt alla andra fyllnadsingredienser och blanda tills det är helt jämnt.
5. Häll blandningen på skorpan. Baka i 30 minuter eller till lätt brunad.
6. Lägg sedan till vegansk mozzarella och valnötter, baka i 5-6 minuter tills smält.
7. Dekorera med granatäpple, pumpa och sesamfrön.
