Malzemeler:
Nohut sosu:
1 su bardağı nohut pişmiş,
3 çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağı,
1 tatlı kaşığı paprika,
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik,
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal,
1/4 çay kaşığı kişniş,
1/2 çay kaşığı kırmızı biber,
1/4 çay kaşığı tuz,
1/2 çay kaşığı tarçın,
1/4 çay kaşığı kakule
Badem sosu sosu:
2 diş sarımsak,
3-4 yemek kaşığı limon suyu,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
1/2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu,
1/4 bardak su inceltmek için,
80 gr. ham badem, önceden ıslatılmış,
Bir tutam karabiber ve tuz
Salata:
1 büyük paket kale (kıvırcık değil),
1 çorba kaşığı üzüm çekirdeği yağı,
1 çorba kaşığı limon suyu,
1/2 çay kaşığı tuz,
1 küçük pancar (ince rendelenmiş),
3-4 yemek kaşığı çıtır kızarmış soğan,
Yapılışı:
1. Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Büyük bir kapta, tüm nohut sosu malzemelerini iyice karıştırın. Kase içine nohutları aktarın, iyice birleştirmek için karıştırın.
3. Fırın tepsisine bir kağıt yerleştirin. Nohutları buraya aktarın. 25 dakika ya da yeterince gevrek olana kadar pişirin.
4. Tüm badem ceaser sos bileşenlerini mutfak robotuna yerleştirin, ipeksi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yüksek hızda karıştırın. Karışımı inceltmek için biraz su ekleyin.
5. Kale yapraklarını yıkayın ve durulayın, 2-3 parçaya kesin. Büyük bir kaseye koyun.
6. Sezar sosunu kale yaprakları üzerine dökün. Yaprakları yumuşatmak ve kaplamak için ellerinizle 1-2 dakika masaj yapın.
7. Nohutlar kızardıktan sonra salata üzerine dökün.
8. Rendelenmiş pancarları ekleyin.
9. Çıtır kızarmış soğanı üzerine serpin.
10. İhtiyacınıza göre tuz, limon ve yağ ilave edin. Afiyet olsun!
Ingredienser:
Kikärtsås:
1 kopp kikärter kokta,
3 msk grapfröolja,
1 tsk paprika,
1 tesked torkad timjan,
1/2 tesked gurkmeja,
1/4 tsk koriander,
1/2 tsk röd paprika flingor,
1/4 tesked salt,
1/2 tesked kanel,
1/4 tsk kardemumma
Mandel ceaser sås:
2 vitlöksklyftor,
3-4 matsked citronsaft,
1 tesked torkad mynta,
1/2 matsked lönnsirap,
1/4 kopp vatten att tunna,
80 gr. råa mandlar, fördränkt,
En nypa svartpeppar och salt
Sallad:
1 stor buntskala (icke-krökt)
1 matsked grapeseed olja,
1 msk citronsaft,
1/2 tsk salt,
1 liten betor (fint riven),
3-4 matsked crispy stekt lök
Metod:
1.Förbered ugnen till 200 grader.
2. Blanda alla kikärtsås ingredienser i en stor skål. Tillsätt chicpeas i skålen, rör om att kombinera bra.
3. Lägg ett parchamentpapper i bakplåten. Överför kikärter här. Baka i 25 minuter eller tills knaprig nog.
4. Placera alla mandel-ceaser-såsingredienser i matberedaren, blanda på hög hastighet tills silkeslen. Tillsätt lite vatten när du behöver tona blandningen.
5. Tvätta och skölj kale blad, skär i 2-3 små bitar. Placera i en stor skål.
6. Häll ceaser sås på kale blad. Massera med händerna för att mjuka och belägga kalen i ca 1-2 minuter.
7. När kikärter är stekt sprida de dem på salladen.
8. Lägg till riven betor.
9. Sprid lite krispig stekt lök.
10. Lägg till salt, citron och juice om du behöver det. Njut av!
Ingredients:
Chickpea sauce:
1 cup chickpeas cooked,
3 tablespoon grapeseed oil,
1 teaspoon paprika,
1 teaspoon dried thyme,
1/2 teaspoon ground turmeric,
1/4 teaspoon coriander,
1/2 teaspoon red pepper flakes,
1/4 teaspoon salt,
1/2 teaspoon cinnamon,
1/4 teaspoon cardamom
Almond ceaser sauce:
2 cloves of garlic,
3-4 tablespoon lemon juice,
1 teaspoon dried mint,
1/2 tablespoon maple syrup,
1/4 cup water to thin,
80 gr. raw almonds, pre-soaked,
A pinch of black pepper and salt
Salad:
1 large bundle kale ( non curly),
1 tablespoon grapeseed oil,
1 tablespoon lemon juice,
1/2 teaspoon salt,
1 small beet ( finely grated),
3-4 tablespoon crispy fried onion
Method:
1.Preheat oven to 200 degrees.
2. In a large bowl, mix all chickpea sauce ingredients well. Add chicpeas into the bowl, stir to combine well.
3. Place a parchament paper in the baking tray. Transfer chickpeas here. Bake for 25 minutes or until crispy enough.
4.Place all almond ceaser sauce ingredients into the food processor, mix on high speed until silky. Add some water as you need to thin the mixture.
5. Wash and rinse kale leaves, cut into 2-3 small pieces. Place in a large bowl.
6. Pour ceaser sauce onto the kale leaves. Massage with your hands to soften and coat the kale for about 1-2 minutes.
7.When chickpeas are fried, spread them onto the salad.
8. Add grated beets.
9. Spread some crispy fried onion.
10. Add salt, lemon and juice if you need. Enjoy!
Malzemeler:
Soyulmuş 500 ml organik domates,
30 ml elma sirkesi,
50 gr. hindistan cevizi şekeri,
2 diş sarımsak, kıyılmış,
Doğranmış 1/2 küçük soğan (35 gr.)
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı salça,
1/8 çay kaşığı kırmızı acı biber,
1/4 çay kaşığı paprika,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hardal,
1 çay kaşığı tuz,
1/8 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Küçük bir tavaya zeytinyağı, soğan ve sarımsağı ekleyin. Yumuşayana kadar orta-düşük ateşte pişirin.
2. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Domates, şeker ve domates salçasını ekleyin. Orta-düşük ısıda yaklaşık 35-40 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.
3. Karışımı mutfak robotuna aktarın. Tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın.
4. Birkaç saat dolapta soğutun.
Ingredienser:
500 ml organiska tomater, skalade,
30 ml. äppelcidervinäger,
50 gr. kokosnöt socker,
2 vitlöksklyftor, hackade,
1/2 lökhackad (35 gr.)
1 matsked olivolja,
1 matsked tomatpasta,
1/8 tesked röd varm peppar,
1/4 tesked paprika,
1/4 tsk jord senap,
1 tsk salt,
1/8 tesked kanel
Metod:
1.Hett upp en liten panna, lägg till olivolja, lök och vitlök. Koka över medium-låg värme tills mjuk.
2. Lägg kryddor och rör om. Fortsätt att tillsätta, tomater, socker och tomatpasta. Koka på medium-låg värme i ca 35-40 minuter eller tills tjockna.
3. Överför blandningen till matprocessorn. Blanda på hög hastighet tills den är helt jämn.
4. Torka ketchupen i ett par timmar.
Ingredients:
500 ml organic tomatoes, peeled,
30 ml. apple cider vinegar,
50 gr. coconut sugar,
2 garlic cloves, chopped,
1/2 small onion chopped (35 gr.)
1 tablespoon olive oil,
1 tablespoon tomato paste,
1/8 teaspoon red hot pepper,
1/4 teaspoon paprika,
1/4 teaspoon ground mustard,
1 teaspoon salt,
1/8 teaspoon cinnamon
Method:
1.Heat up a a small pan, add olive oil, onion and garlic. Cook over medium-low heat until soft.
2. Add spices and stir well. Continue to add, tomatoes, sugar and tomato paste. Cook on medium-low heat for about 35-40 minutes or until thicken.
3. Transfer mixture into the food processor. Mix on high speed until completely smooth.
4. Chill the ketchup for a couple of hours.
Ingredienser:
150 gr. fullkornsmjöl,
350 gr. einkorn mjöl,
300 ml. ljummet vatten,
100 gr. torkade blåbär,
100 gr. hackade valnötter,
10gr. torr jäst,
1 matsked olivolja,
1 msk kokosnöt socker,
1/4 tsk jordklöver,
1/2 tsk kardemumma,
1/2 tesked kanel
Metod:
1.Lös upp jäst i ljummet vatten. Tillsätt socker och olja. Blanda väl. Låt det vila i ca 5-6 minuter eller tills det blir skumt.
2. Blanda kardemumma, kanel, kryddnejlika, valnötter, mjöl och blåbär tillsammans i en stor skål.
3. Överför torrblandning till skumaktig jästblandning. Rör bra tills det kombineras väl. Du borde få en klibbig deg.
4. Täck din deg och låt den vila i minst 1 timme.
5. Damm din arbetsplats med mjöl och överför degen här. Knäda med händerna i 5 minuter. Stänk lite kanel och kardemumma och ge den en fin form.
6. Rikta ett papperspapper i din bakplåt. Överför degen i facket.
7. Baka vid 220 grader i ca 30-35 minuter.
Malzemeler:
150 gr. organik tam buğday unu,
350 gr siyez unu,
300 ml ılık su,
100 gr kurutulmuş yaban mersini,
100 gr kıyılmış ceviz,
10gr. kuru maya,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri,
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil,
1/2 çay kaşığı kakule,
1/2 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Mayayı ılık suda karıştırarak çözün. Şeker ve yağı ekleyin. İyice karıştırın. Yaklaşık 5-6 dakika dinlendirerek köpürmesini bekleyin.
2. Büyük bir kasede kakule, tarçın, karanfil, ceviz, un ve yaban mersini birlikte karıştırın.
3. Kuru karışımı köpüklü maya karışımına aktarın. İyice birleştirilene kadar karıştırın. Yapışkan bir hamur haline gelmeli.
4. Hamurunuzu kapatın ve en az 1 saat dinlendirin.
5. Çalışma tahtanıza biraz un serpin ve hamuru buraya aktarın. 5 dakika boyunca yoğurun. Biraz tarçın ve kakule serpin ve güzel bir şekil verin.
6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin. Hamuru üzerine aktarın.
7. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış 220 derece fırın pişirin. Soğuduktan sonra arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin.
Regrowing celery from stalks in front of the window is a fun and productive way to use the stem ends of celery. You’ll see remarkable results in days and if you want, you can transplant the celery outdoors and have a great harvest at the end of the growing season.
Here is the method:
1. Chop the ends off the celery.
2. In a large jar, add a bit water. Place celery in the jar. (Just cover the bottom with water.)
3. Let it place on a glass edge.
4. Keep your eye on plant for 2 weeks. And add water every 2 or 3 days if the water evaporates.
You will get final shots between two to three weeks.