Ingredienser:
1,5 msk aktiv torrjäst,
1 msk kokosnöt socker,
400 ml vatten,
1 dsp salt,
550 gr. mjöl,
2 msk olivolja,
280 gr. vegan smör,
1 msk carob melasser,
4 msk vatten.
Metod:
1. I en stor skål, vispa ihop aktiv torrjäst, vatten, olja, socker, mjöl och salt. Blanda och knä med händerna i 10 minuter eller tills du får smidig deg.
2. Täck och kyla degen i minst 1 timme.
3. Överför degen till en mjölad yta, gör 10 små bitar från deg, öppna varje stycke brett med en rulle. Innan du lägger på toppen av varandra, borsta smält vegan smör mellan varje deg bit.
4. Frysta i 15 minuter.
5. När du tar ut deg från frysen, öppna den bred in i en rektangulär eller rund form.
6. Ta kvar resterande vegan smör och sprida över degen.
7. Skär den i små triangelstycken. Kasta en liten slits per triangel.
8. Vik in det och ge en croissantform som böjer sina svansar.
9. Förvärm ugnen till 180 grader.
10. Blanda 1 msk karob melass och 4 msk vatten i en liten skål. Sprid över croissanten.
11. Baka dem tills de är bruna färger.
Hej från Stockholm!
Är du vegan och besöker stockholm?
Vi skapade våra favorit och användbara veganska platser i staden. Hoppas vara till hjälp för alla!
Stockholm är den underbara platsen för att möta olika perspektiv och nya idéer. En mycket öppen och färgstark stad för alla!
Vet du att Stockholm är den växtbaserade fikahimmelen? De flesta kaféer har sojamjölk och råa efterrättalternativ.
Vi kan säga att de senaste tiden har veganismen ökat betydligt. Växtbaserade alternativ blir bättre och bättre.
Idag är det väldigt lätt att vara vegan i Sverige med moderna veganrestauranger, hundratals veganvänliga kaffebutiker och alternativa veganprodukt på marknaderna.
Det finns salladsbarer på marknader som Coop, Hemköp, Ica Maxi i Sverige. Du kan enkelt plocka upp gröna, väga upp det och betala quicky!
Folk talar utmärkt och klart engelska bättre än amerikaner! Så, du har inget kommunikationsproblem.
Även om Stockholm är en mycket grå stad på vintern, finns det alltid bra saker för skojs skull. Du kan hyra cyklar och åka runt den vackra ön Djurgården som är en del av Stockholm och innehåller parker, kanaler, museer och en nöjespark. Den gröna ön Djurgården, mycket nära centrala Stockholm, är älskad av både stockholmare och turister.
Du kan hämta dina gröna från salladsbarerna och njuta av naturen!
Vi försökte välja restauranger som har lämnat det djupaste intrycket på oss. Platser som inte bara serverade läckra måltider, men också var spännande ställen att äta på.
Ta en titt på vår recension och bilder av de läckra veganska matplatserna att inte missa:
Taku-Taku
Taku-taku är en stor gata långsam livsmedelskedja i Stockholm. De erbjuder bulgogi skålar med svamp och tofu, tacos, stekt sötpotatis och mer. Alla är verkligen så läckra och tillfredsställande! Taku-Taku grundare är inte vegan men han stöder växtbaserad näring.
Vegansåsar och vatten är gratis, du kan ta så mycket du vill ha.
Vi upplevde tempelbulgogi med pul-led havre och shiitake-svamp, stekta sötpotatis.
Sally Voltaire och Systrar
Denna restaurang ligger på 2: a våningen i Åhléns stad i centrala Stockholm. De kallar sig ett mat-spa! Voltaire serverar modern vegetarisk och vegansk mat, mestadels rå!
Det finns också en butik som säljer allt från organiskt te till tvål och smarta verktyg för köket.
Mangiardino
En liten italiensk Mangiardino ligger i Mall of Scandinavia i Stockholm!
Vi hade chansen att äta på denna restaurang och allt vi måste säga är wow! Vi var så imponerade med deras mat styling och läckra vegan pizza & pasta alternativ på menyn. All personal är italienska och så vänliga. Om du ska shoppa till Mall of Scandinavia, äta definitivt här.
Moderna Museet
Ingen vet att det finns underbara och billiga veganska lunchalternativ i Moderna Musseet som ligger på den lilla ön Skeppsholmen i Stockholm.
De erbjuder mycket hemlagad vegansk mat såsom pumpa soppa med kanel och chili, moraccan lentil och aubergine tagine, bulgursalad. (menyändringar varje dag) De är så läckra och billiga jämfört med stadens restauranger.
Paradiset
Paradiset är en stor livsmedelsbutik i Sverige. Förutom ekologiska växter har de veganalternativ så många som du inte kan tänka dig. Paradiset är vår favorit veganska shoppingmarknad!
Sthlm Raw
Sthlm raw är en av de bästa råmatställen i Stockholm. De erbjuder råa, organiska, gluten och sockerfria skålar, sallader, desserter och smoothies. Interiören lite liten men mycket väl utformad. På grund av en annan vegan platser är det dyrt men kvaliteten på maten är så bra!
Äta här var en riktig glädje. Personalen är otroligt övertygad om att endast använda ingredienser som de kan källan lokalt.
Sattva Naturbageri
Denna mysiga plats erbjuder vegansk croissant, råa bollar, veganskanelbullar och en bra fika! Det är en av de billigaste veganskaféerna i Stockholm. Indisk personal är mycket vänliga och hjälpsamma.
Mahalo Hälsocafet
Mahalo ligger på Hornsgatan i Södermalm. De erbjuder färska smoothieskålar med acai, spirulina, pitaya, mjölkshake, juice, buddha skålar och smörgåsar. Numera är det väldesignat mycket populärt café mellan tonåringar i Stockholm.
Holy Greens
Heliga gröna är en vitkragehängplats. De serverar mat hela dagen för att äta eller ta bort, med många läckra juice och smoothies finns också.
Även om perfekt plats för att köpa olika sallader med bästa ingredienser av hög kvalitet, måste du vänta långa köer mellan lunch på vardagar. Det är inte helt veganskt, men erbjuder bra vegansksallad med avokado och heliga gröna! Verkligen så framgångsrika kombinationer som de har. Vi rekommenderar starkt att prova denna plats om du vill äta en bra sallad!
Femtopia
Denna plats är underbar; LGBTQ-vänliga, öppet, färgstarkt och all vegan! Atmosfären är otroligt avslappnad jämfört med alla andra kaffebutiker i Stockholm. Om du letar efter en bra fika med lite vegansk bakverk eller smörgås, stanna här. Det ligger på Hornsgatan.
The Plant
Denna växtbaserade% 100 veganska små restaurang grundade kocken Maximillian Lundin. De erbjuder bönburgrar med veganost och stekt potatis med olika växtbaserade såser.
Pom och Flora
Pom och Flora ligger i Vasastan och Bondegatan, de erbjuder vegetariska alternativ till frukost. Du hittar några färska smoothieskålar, chia puddingar och gröt där.
Götgatsbackens Hälsokost
Götgatsbackens är en mycket liten hälsokostaffär, har många veganprodukter som ligger på Södermalm i Stockholm.
Goodstore
Goodstore ligger i slutet av Hornsgatan och det är mycket berömda veganhandel i Stockholm. Du kan hitta grymhetfria kosmetiska produkter, veganost och köttalternativ här.
Delivore Cafe & Deli
Goodstore har också ett café som heter Delivore.They erbjuder veganska smörgåsar, grillade grönsaker, smoothie och milkshakes.
Matapoteket
Matapoteket är en annan stor fin matupplevelse och hela vegan i hjärtat av Södermalm. Det erbjuder kallpresspress, smoothies, innovativa råmatskålar och desserter. Om du är i Södermalm-området rekommenderar vi starkt att du besöker detta café!
Maxburger
Du kan se maxburger överallt i Sverige.
Om du är en fan av burger, kommer du att älska att prova svenska snabbmat restaurangkedjan Max.
Max har bättrat snabbmatmarknaden för veg-rörelsen i går, men det finns bara två veganska hamburgare på denna plats. Det är riktigt bra och billigt jämfört med de flesta snabbmatställen i Sverige. Burgern är så kryddig, om du inte gillar det, kan du enkelt ta bort jalepenos från burgern.
Många ställen i Stockholm annonserar veganska alternativ, och det här är ingen specialitet, bara standard matställen. Så chansen att du kommer att hitta dig själv på ett ställe som inte rymmer dig är smal. Men om du slutar helt fast, se upp för bönsalad, syltade grönsaker, rågbröd och cocosbullar, som alla är lätt veganiserbara. Kokosbullar och Chokladbollar är vanligtvis veganer i alla stormarknader. Allt du behöver göra är att fråga.
Ingredienser:
1 kopp grön lins,
1/2 kopp vatten,
1 jalapeno,
1/2 lök hackad,
1/2 kalk,
En nypa vitlökspulver,
En nypa vild chervil,
4-5 körsbärstomater om så önskas.
1/2 tsk havsalt,
2 msk olivolja.
Metod:
1. Koka gröna linser i en stor kastrull i 10 minuter med hög värme och spänning.
2. Placera kokta linser, 2 msk olivolja och 1/2 kopp vatten i matberedaren, blanda dem på hög nivå i 2-3 minuter.
3. Skär i små bitar och lägg alla övriga ingredienser i en stor pan, sauté i 4-5 minuter tills de karamelliseras.
4. Sprid lite olja på en non-stick pan.
5. Häll 1 matskedsmix i pannan och svälj försiktigt det. Men svälj det inte för mycket. Annars kan det delas upp. Koka i 4-5 minuter tills det är bakat och vrid pesarattu, laga mat på andra sidan.
6.Tillsätt sauterade grönsaker till pesarattu, servera hett.
7. Garnera med färska lökar om så önskas.
Vår kropp behöver vissa proteiner så det fungerar ordentligt. Protein driver neurotransmittoraktivitet, reparerar muskler och hjälpmedel vid återväxt och håller din ämnesomsättning och matsmältning fungerande ordentligt. Fördelen med protein är att det är lika lätt att få i vår kost som hälsosamma komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter är. Vi vet att proteinpulver är praktiska, men de är inte nödvändiga.
Att göra holistiska livsmedel, proteinrik smoothie är som att göra en investering mot din hälsa. Det är ett underbart sätt att starta dagen med kraftfull, mättnad och energi på ett växtbaserat sätt.
Jag listade nedan de bästa proteinerna att använda i stället för proteinpulver i din favorit smoothieskål.
(Nutrition data erhållen via USDA nutrient databas.)
Kale
100 gram kale innehåller 4,3 gr. protein. Kale är också hög i fiber, samt ger mer vitamin C än en apelsin. Det är också väldigt högt i antioxidanten vitamin A, och kombinationen av vitaminer A och C är en kraft som ska räknas in i kroppen.
Quinoa
Add half cup of cooked whole quinoa or flakes to your smoothie for 12 grams of protein. You can easily combine it with forest fruits or green apple and kiwi.
Spenat
Lägg till en halv kopp kokad hel quinoa eller flingor till din smoothie för 12 gram protein. Du kan enkelt kombinera den med skogsfrukt eller grönt äpple och kiwi.
Hasselnötter
Hasselnötter är en välkänd proteinkälla, innehållande 10 gram protein per 1/2 kopp. Det är mycket lätt att kombinera dem med en annan nötter eller frukt. Du kan blanda lite kakao och körsbär för att få en läcker blandning.
Spirulina
Spirulina är också mycket rik på protein, innehållande 12 gram per 3 msk. Den kan kombineras enkelt med andra korn eller frukter. Blanda det med grönt äpple och ananas för att få bästa kombinationer.
Edamame
1/2 cup edamame innehåller 13 gram protein, så det är så rikt. Du kan blanda det med citronsaft och jalapeno för att få bra smak i din smoothie.
Ko ärter
De är en riktig bonus på moder jord! De innehåller 13,5 gram protein per 1/2 kopp.
Potatisstärkelse
1 stor potatis innehåller 8 gram protein. Du kan få jämn blandning med potatis genom att lägga till växtbaserad mjölk och dina favorit kryddor.
Pumpafrön
Pumpa frön innehåller 5 gram protein per 1/4 kopp. Ännu så hög i fett innehåller de friska fetter som skyddar ditt hjärta och hjärna.
Hampafrön
Hampfrön innehåller 13 gram protein per 3 matskedar. De är också rik på järn och magnesium, precis som kale, som innehåller 5 gram protein per kopp. Dessutom hjälper hälsosamma fetter i hampa kroppen att absorbera näringsämnena i kale mycket bättre, såsom vitamin K, E och A, som alla är fettlösliga.
Chia frön
2 msk chia frön har 5 gram protein. Du kan blanda det med mandel eller jordnötssmör i samma procentandel för att få 12 gram protein.
Havre
Att lägga till en servering av havre till din dagliga kost är ett sätt att få lite mer protein. I allmänhet är de mer bearbetade havre, ju mindre protein de kommer att ha. 1/2 kopp havremjöl innehåller 3,5 gram protein. Oavsett vilken sort du väljer, men havre kan ge dig så mycket som 10 procent till 14 procent av ditt proteinbehov för dagen.
Linfrön
De innehåller 8 gram protein per 3 msk. Linfröfördelar kan hjälpa dig att förbättra matsmältningen, ge dig klar hud, sänka kolesterolet, minska sockerns begär, balanshormoner. Du kan enkelt lägga åtminstone 1 msk till din smoothie.
Kikärtor
Lågt i fett och ändå högt i protein är kikärter ett utmärkt komplement till kosten, har 7,5 gram protein per 1/2 kopp.
Sojasås är en vätska gjord av sojabönor, vete, vatten och salt.
Tja, vet du att japansk sojasås och kinesisk sojasås skiljer sig från varandra. Men i recepten kan du se att endast sojasås skrivs och inte ges i detalj.
Naturligtvis bryggas sojasås i flera månader eller längre, men den icke-bryggda sojasås är supersalt och produceras snabbt inom några dagar, en blandning av hydroliserat sojaprotein och smakämnen som majssirap och karamell.
Kinesiska och japanska
Sojasåsar som säljs på marknader idag har sitt ursprung i japanska eller kinesiska.
Japansk sojasås bryggdes med rostat vete.
Kinesisk sojasås bryggas med vetemjöl och innehåller vanligtvis konstgjord socker.
Dessa skillnader är i ordning med bryggning vilket ger söt eller salt finish till sojasås.
Japansk sojasås har en sötare bitterhet, Kina är mer salt.
Mörkt ljus
Skillnaden beror till stor del på längden på åldrandet.
Ett tillsatsämne, såsom melass, sättes till den mörka sojasås och konsistensen är mörkare. de gjordes under lång tid. socker och salt smakar mer i mörk sojasås.
Ljus sojasås erhålls genom att trycka först. Det är mycket vanligt i kinesiska köket. det är ganska salt.
Undvik kemikalier eller konserveringsmedel så mycket som möjligt och kolla in ingredienserna innan du köper.
Tamari
I Tamari glutenfri sojasås, sojabönor, vatten och salt – som är basiska material istället för vete – läggs i tillägg till alkohol. Gluten som kallas “klibbigt protein” innehåller inte det, jäsningsprocessen är helt naturlig, precis som i klassisk sojasås och det är aldrig tillbaka från den ursprungliga sojasåsen när det gäller smak och mångsidig användbarhet.
Worcestershire
Worchestershire sås gjord av mosade sojabönor, vete, enzymer och salt, och fermenteras i ca 6-7 månader. Den har mycket salt nästan söt smak.
Sojasås är mer endimensionell, med en mycket salt smak, parar bra med tofu, sushi, rostfri recept, även om vissa andra livsmedel också. Worcestershire sås har en mycket mer komplex smak, fermenteras under en längre tid och komplimangerar många livsmedel, särskilt svamp, seitan, veggie hamburgare och mycket mer.
Ingredienser:
1/2 kopp sojamjölk,
1/2 tsk pumpa krydda eller mix muskot och kanel,
1/2 kopp starkt bryggt kaffe,
1 tsk lönnsirap,
Kanel för sprinkling,
Isbitar (fyll din kopp till toppen.)
Metod:
1. I en stor skål krydda piskad lönn, sojamjölk och pumpa tillsammans.
2. Fyll din kopp med isbitar.
3. Häll halv kaffe.
4. Häll pumpa kryddad sojamjölk.
5. Häll kvar kaffet tills det fylls hela vägen.
6. Stänk med kanel.
Ingredienser:
2 mogen gren av aloe vera,
1 mogen persika,
1/2 tangerin,
1 liten bit ingefära,
1 msk rå agave sirap,
5-6 blad av basilika,
En liten bit ingefära (eller 1/2 tsk ingefärapulver)
3-4 små jalapeno,
1 mini melon,
1/2 kopp sojamjölk,
3-4 isbitar.
Metod:
1. Klipp av den övre delen av blad av aloe vera. Ta bort ryggraden. Ta bort de övre och undre skikten och lagra gelén.
2. Krossa isbitarna i mixern och placera den i ditt glas.
2. Tvätta och ta bort frön från frukter. Skär i små bitar och sätt in i matprocessorn. Process högt i 2-3 minuter.
3. Häll blandningen på isbitarna. Dekorera med färska mintlöv om så önskas.
Ingredients:
7-8 ripe plum,
40 gr. blackberry,
40 gr. raspberry,
40 gr. strawberry
1/2 ripe pear,
1 ripe banana,
1-2 mint leaves,
4-5 ice cube,
1 cup soy milk.
Metod:
1. Tvätta alla frukter och ta bort frön från plommon och päron.
2. Placera alla ingredienser i en matberedare, blanda högt tills de är helt släta.
3 Garnera med mintbladen, servera kallt!
Ingredienser:
3 medium grönt äpple,
1 kopp frusen körsbär,
2 mogen plommon,
1/2 massa färsk mynta,
1 mogen banan,
4-5 isbit,
1 kopp mandelmjölk (eller växtbaserad mjölk),
1 msk agave sirap.
Metod:
1. Tvätta alla frukter och ta bort frön från plommon och äpple.
2. Placera alla ingredienser i en matberedare, blanda högt tills de är helt släta.
3 Garnera med färska mintbladen eller gröna äppelskivor om så önskas, servera kallt!
