Ingredienser:
1 tsk blå spirulina,
1 mogen banan,
1 msk maca pulver,
2 msk cashewnötter,
20 ml. kokosmjölk.
För dekoration:
1/2 pitaya,
1/2 tsk butterfly ärtpulver,
1 tsk chia frön,
1 tsk kokosnöt uttorkad,
5-6 pecannötter.
Metod:
1. Placera alla ingredienser i en matprocessorblandning på högt i 1-2 minuter. Häll smoothie i kokosnötskålen.
2. Damm en nypa av fjärilsärpulver, ge den en form med hjälp av en kniv.
3. Dekorera med pitaya som skärs av miniatyrformarna. Lägg till chia frön, kokosnöt och pecan nötter eller topp med dina favorit toppings.
Malzemeler:
200 gr pırasa,
1 büyük havuç dilimlenmiş,
50 gr. Brokoli,
1 orta boy portakal suyu,
30 ml böğürtlen suyu,
5-6 böğürtlen,
1/2 demet frenk soğanı,
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 su bardağı su
1/2 fincan kinoa,
1 çay kaşığı himalaya tuzu,
1 çorba kaşığı hindistancevizi şekeri.
1 küçük soğan, doğranmış.
Yapılışı:
1. Pırasaları halka halka 2 inç kalınlığında kesin, yeşil yaprakları atın.
2. Düşük ısıda bir tavada, zeytinyağı ve doğranmış soğanı sote edin, soğan kızartıncaya kadar pişirin.
3. Kinoayı geniş bir kapta yıkayın, süzün ve tavaya ekleyin. Soğanla karıştırın ve 1/2 bardak su ekleyin. 2-3 dakika kaynatın.
4. Tavaya brokoli, havuç dilimleri, pırasa ve himalaya tuzu ekleyin ve orta ateşte 12-15 dakika pişirin.
5. Orta boy kasede, portakal, böğürtlen suyu ve hindistancevizi şekerini karıştırın.
6. Böğürtlen portakal sosunu pırasaya ekleyin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
7. Frenk soğanı ve böğürtlenle süsleyin.
Ingredienser:
200 gr. purjolök,
1 stor morot skivad,
50 gr. broccoli,
1 medium apelsinjuice,
30 ml blackberry juice,
5-6 blackberry,
1/2 gäng lök chervil,
3 msk olivolja,
1 kopp vatten,
1/2 kopp quinoa,
1 tsk himalayan salt,
1 msk kokosnöt socker.
1 liten lök, hackad.
Metod:
1. Trima purjolöket, ta bort några av de yttre skikten. Klipp 2 tum tjockt, kassera de gröna bladen.
2. I en stor stekpanna, värm olivolja och tillsätt hackade lök, koka tills lök är stekt.
3. Tvätta quinoa i en stor skål, spänn och lägg till pannan. Blanda med lök och tillsätt 1/2 kopp vatten. Koka upp i 2-3 minuter.
4. Lägg till broccoli, morotskivor, purjolök och himalayan salt i pannan och koka i 12-15 minuter på medium värme.
5. Blanda orange, blackberry juice och kokosnöt socker i en medium skål.
6. Lägg den orange blackberry såsen på purjolökarna. Servera med varma eller kalla.
7. Garnera med lök chervil och björnbär.
Malzemeler:
200 ml Balkabağı Püresi
1 çay kaşığı. Vegegg + 30ml su
75 gr. Zeytin yağı
125 gr. Hindistan Cevizi Şekeri
280 gr. Un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı Karanfil
2 çay kaşığı. Tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
75 gr. Vegan damla çikolata
Yapılışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Küçük bir kapta 30 ml ılık su ile vegan yumurta ikamesini eritin. Kenara koyun.
3. Un, kabartma tozu, tarçın, küçük hindistancevizi, zencefil ve karanfilleri büyük bir kapta karıştırın.
4. Kabak püresi, zeytinyağı, hindistan cevizi şekeri ve vegegg karışımını ekleyin, tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
5. Çikolata parçaları ekleyin ve karıştırın. Hamur karışımı yapışkan olmalıdır. Daha fazla un eklemeyin.
6. 15-20 dakika soğumaya bırakın.
7. Pişirme kağıdını cam bir kap içine veya büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Küçük parçalar haline bölün, bir kaşıkla pişirme kağıdı üzerine yerleştirin.
9. 15 dakika pişirin.
Ingredients:
For the balls:
100 gr. granule pea protein
1 medium onion chopped,
3 tbsp olive oil,
1 tsp garlic powder,
1/2 chili pepper,
1 large kale leave,
120 gr. chickpea flour,
2 tbsp nutritional yeast,
1 vegan stock,
2 tsp almond meal.
För såsen:
1 msk kokosnötolja,
1 msk mjöl,
200 ml osötad sojamjölk,
100 ml varmt vatten,
2 msk näringsjäst,
3 msk sojasås,
3 tsk vegansk senap.
För dressing:
Lingonberry sylt.
Metod:
1. Lämna ärtproteiner i vattnet och vänta i 4-5 minuter. Bli av med överskott av vatten med en sil. Placera den i en matberedare.
2. Lägg till alla andra bollingredienser i en matberedare och blanda högt tills du får en helt jämn blandning. Om det är för mjukt, lägg sedan till ett litet kikärtmjöl.
3. Rulla blandningen fast i små bollar i dina händer. Upprepa processen för all blandning.
4. Sätt ett oljigt bakplåt i en panna och överför bollar här. Förvärm ugnen till 200 grader, baka dem i 15-20 minuter tills du får brun färg.
5. Blanda kokosolja, senap, sojamjölk och mjöl tills du har en bra kombination.
6. Lägg sedan till sojasås, näringsjäst och varmt vatten. Vispa med en mixer på medium värme tills en tjock sås konsistens har uppnåtts.
7. Täck bollarna med sås. Dekorera med färska mintbladen och rosmarin om så önskas.
8. Servera varmt med lingonberry sylt.
Malzemeler:
Erişte için;
2 orta boy kabak,
2 adet orta boy havuç,
1 büyük salatalık,
4 kuşkonmaz,
2 yemek kaşığı teriyaki sosu,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 adet taze fesleğen,
1 çay kaşığı susam
Çiğ yiyebildiğiniz gibi sosla pişirerek de yiyebilirsiniz..
İşte teriyaki sosu malzemeleri;
1/2 bardak soya sosu,
1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu,
2 çorba kaşığı pirinç sirkesi,
2 yemek kaşığı susam yağı,
1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,
1 çay kaşığı zencefil tozu,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
1/4 bardak su
Yapılışı:
1. Spiral dilimleyici kullanarak kabak, havuç ve salatalıkları kesin. Kenara koyun.
2. Bir tavada, tüm sos malzemelerini karıştırın ve sürekli olarak karıştırılarak yüksek ısıda 2-3 dakika kaynatın.
3. Tavaya spiralize erişteleri ve kestiğiniz kuşkonmaları aktarın ve teriyaki sosuyla karıştırın.
4. Zeytinyağı ekleyin, karıştırın, bir kaseye veya tabağa koyun. Taze fesleğen yaprakları ve susam tohumu ile süsleyin.
İsterseniz kızarmış tofu veya vegan yoğurt sos ile servis yapabilirsiniz.
Kızarmış tofu 2-3 dakika boyunca orta ateşte teriyaki sos ile kolayca marine edilebilir.
Malzemeler:
Topları için:
100 gr granül bezelye proteini
1 orta boy soğan doğranmış
3 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,
1/2 biber,
1 büyük lahana ayrılmak,
120 gr. nohut unu,
2 çorba kaşığı besin mayası,
1 vegan stoğu,
2 çay kaşığı badem yemeği.
Sosu için:
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı,
1 çorba kaşığı un,
200ml şekersiz soya sütü,
100 ml ılık su
2 çorba kaşığı besin mayası,
3 çorba kaşığı soya sosu,
3 çay kaşığı hardal.
Beraber servis edin:
Lingonberry reçeli.
Yapılışı:
1. Bezelye proteinlerini suya bastırın ve 4-5 dakika bekleyin. Bir süzgeç ile fazla sudan kurtulun. Bir mutfak robotuna yerleştirin.
2. Diğer tüm top bileşenlerini bir mutfak robotuna ekleyin ve tamamen yumuşak bir karışım elde edilene kadar yüksek karıştırın. Çok yumuşaksa, biraz nohut unu ekleyin.
3. Karışıma ellerinizle küçük top şekilleri vermek için yuvarlayın. Tüm karışımlar için işlemi tekrarlayın.
4. Yağlı bir fırın tepsisine bir tava koyun ve topları buraya aktarın. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın, kahverengi rengi elde edene kadar 15-20 dakika pişirin.
.
5. Sosu hazırlamak için yayık bir tavada hindistancevizi yağı, hardal, soya sütü ve unu karıştırın.
6. Ardından soya sosu, besin mayası ve ılık su ekleyin. Kremsi bir sos kıvamına ulaşıncaya kadar orta ateşte bir karıştırıcı ile çırpın.
7. Topları sosun içine atın. İsterseniz taze nane yaprakları ve biberiye ile süsleyin.
8. İsveçe özgü lingonberry reçeli ile ya da sevdiğiniz bir orman meyvesi reçeli ile servis edin.
Ingredienser:
För nudeln;
2 medium courgette,
2 medium morot,
1 stor gurka,
4 bunkar asparges,
2 msk teriyaki marinade sås,
1 msk olivolja,
1 färsk basilikat,
1 tsk sesamfrön
Du kan laga nudlar med teriyaki marinade sås som du kan äta rå.
Här är teriyaki marinade sås ingredienser;
1/2 kopp sojasås,
1 msk lönnsirap,
2 msk ris vinäger,
2 msk sesamolja,
1 msk kokosnöt socker,
1 tsk vitlökspulver,
1 tsk ingefärapulver,
1 msk majsstärkelse,
1/4 kopp vatten
Metod:
1. Skär courgette, morot och gurka genom att använda spiralskivare. Avsätta.
2. Blanda såsingredienser i en såspanna och koka 2-3 minuter på hög värme genom kontinuerlig omröring.
3. Överför spiraliserade nudlar och skivad sparris till en panna och kasta med teriyaki marinade sås.
4. Tillsätt olivolja, blanda dem och sätt i en skål eller tallrik. Dekorera med färska basilikblad och sesamfrön.
Du kan servera den med stekt tofu eller vegansk yoghurt sås om så önskas.
Stekt tofu kan lätt marineras med teriyaki sås på medium värme i 2-3 minuter.
Malzemeler:
2 bardak tam buğday un,
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı,
6 gr toz maya,
1/2 bardak su,
1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri,
1 çay kaşığı himalaya tuzu,
100 gr vegan peyniri,
1 adet orta boy havuç doğranmış
1/2 bardak balkabağı doğranmış,
5-6 ceviz,
1 çay kaşığı tarçın,
2 çay kaşığı vanilya özü.
Yapılışı:
1. Hazır mayayı 2 yemek kaşığı ılık suda eritin. Hindistan cevizi yağı ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin.
2. Tam buğday unu ve su ekleyin, iyice karıştırılıncaya kadar karıştırın. Islak havlu ile örtün ve 30-35 dakika bir kenara koyun.
3. Fırını 50-60 dereceye kadar ısıtın, hamuru 20 dakika fırına koyun ve ikinci mayalamayı tamamlayın.
4. Hamuru 1-2 saat kadar bir kenara koyun.
5. Un ekleyerek, hamur rulo kullanarak ince açın. Yuvarlak bir kalıp kullanarak hamuru yuvarlaklaştırın. Kenara koyun.
6. Bir kapta, tarçın, vanilya özü, rendelenmiş vegan peynir, havuç, ceviz ve küçük parçalar halinde kesilmiş kabakları karıştırın.
7. Havuç-kabak karışımının yaklaşık 1/2 çay kaşığı ilk karelerin ortasına yerleştirin.
8. Hamurun üst tabakasını çıkarın ve 1 1/2 inç karelere de kesin. Bu karelerde bir çatal kullanarak havalandırma delikleri oluşturun. Her bir havalandırılmış kareyi doldurulan karelerden birine yerleştirin ve bir çatal dişleri ile bastırmak suretiyle kenarları hafifçe kapatın. Hazırlanan kurabiyelerin yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
9. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Kurabiyeleri hafifçe yağlayın ve hafif kızarana kadar pişirin. Tamamen soğumaya yönelik tel raflara çıkarmadan önce, kurabiyelerin fırın tepsisinde 5 dakika soğumasına izin verin. Hala sıcakken tarçını serpin.
