Ingredients:
100 gr. hemp seeds,
1000ml. water,
1 date pitted,
1 tsp vanilla extract,
A pinch of salt.
Method:
1. Place all ingredients in a food processor, blend on extra high-speed until well combined.
2. Using a cheesecloth strain the milk in a deep pot.
3. Trasfer it in a large jar. Keep in the refrigerator up to 4-5 days.
4. It is perfect with granola, smoothies or coffee. Serve cold for the best results!.
Ingredients:
75 gr. roasted pecan nuts,
500 ml. water,
1 tsp vanilla extract,
A pinch of salt
Method:
1. Place pecan nuts and water in a food processor, mix on high speed until completely smooth and creamy.
2. Using a cheesecloth, strain milk in to a pot. ( Don’t throw the pulp, you can make pecan flour with them.)
3. Add salt and vanilla extract into the strained milk. Stir well.
4. Pour mixture in a large jar.
5. Chill in the refrigerator. Whisk before serving!
Ingredients:
2 medium colorful carrots peeled and cut into small and thin pieces
2 tbsp olive oil
1 tsp paprika,
1 tsp turmeric,
1 tsp ground mustard powder,
1 tsp garlic powder,
1 lemon juice,
1 dsp mustard sauce,
1 tsp rosemary,
1/2 tsp smoked paprika
1 cup dry giant couscous
30 gr. cashew nuts,
1/2 chopped parsley,
A handful of chopped parsley
Salt to taste
Method:
1. Preheat the oven to 210 degrees.
2. Peel and chop the carrots, place in a roasting pan and toss with 1 tablespoon of oil, ground mustard and garlic powder.
3. Spread out in an even layer and roast in the oven at least 20 minutes.
4. Wash and strain couscous, cover with water and cook for 10-15 minutes. Drain and set aside to cool.
5. Place the cashew nuts in a pan and cook them over medium heat for a few minutes until golden brown. Make sure you stir often as they can burn easily.
6. Mix carrots, couscous, chopped parsley and the cashews together and dress with the remaining tablespoon of olive oil, other herbs, mustard sauce and lemon juice.
7. Serve warm!
Sunchokes…
There’s no starch in it, it’s plenty of fiber. A hidden treasure of potassium. It keeps you saturated and supports your digestive system.
Serves 2
Ingredients:
450gr. sunchokes,
1 tbsp olive oil,
1 tbsp soy sauce,
2 dried bay leaves,
1 tsp thyme,
1 tsp garlic powder,
1 tsp ground mustard powder,
Salt and pepper to taste,
1 tsp maple syrup,
2-3 asparagus
2 tbsp chopped dill.
Method:
1. Wash and drain sunchokes.
2. Divide them into two or three depending on their size.
3. Preheat oven to 200 degrees.
4. Mix olive oil, garlic, thyme, mustard, soy sauce, maple syrup, pepper and salt in a large bowl. Place sunchokes and asparagus in a bowl, toss with sauce.
5. Lightly oil the baking sheet and place in the baking pan. Transfer sunchokes and asparagus into the pan.
6. Roast for 25-30 minutes.
7. Decorate with chopped dill. Serve warm! ( You can serve with spinach leaves, avocado slices if desired.)
Ingredients:
1 tbsp olive oil,
200 gr. black beans,
1 medium leek chopped,
1 medium carrot sliced,
2 small potato peeled and cutted into 6,
1 medium jalapeno finely chopped,
1 vegetable cube,
5-6 drop reishi mushroom extract,
1/2 tbsp nutritional yeast,
1 tsp salt,
1 tsp garlic powder,
1/2 tsp mustard ground,
1 tbsp tomato paste,
175 gr. cherry tomatoes,
1 tsp chipotle powder,
250 ml. water.
Method:
1. Wash beans, place in a deep pot, cover with water. Bring to boil until lightly soft. Strain and set aside.
2. In a large pan, heat olive oil, add chopped leeks, carrots, potatoes, jalapeno. Saute until caramlized.
3. Then add, cherry tomatoes, garlic, mustard, tomato paste chili powder, salt and nutritional yeast. Stir and add 200ml. water. Cook on medium heat for 5 minutes.
4. Then add vegetable cube, reishi extract and lightly softened black beans. Cook on medium heat for 10 minutes.
5. Preheat oven to 200 degrees.
6. Transfer meal into the dutch oven. Roast for 15-20 minutes or until golden browned.
7. Let it cool for 15 minutes before serving. Top with fresh mint leaves or parsley if desired.
Ingredients:
2 medium size eggplant,
1/2 cup all dried bread powder,
1 teaspoon sea salt,
1 teaspoon black and red pepper,
2 tablespoon ground flaxseed,
5 tablespoon water,
1 tablespoon olive oil
For the Arrabbiata Sauce:
1 small onion chopped,
1 large tomato,
1 tablespoon organic tomato paste,
1 teaspoon oregano,
1 teaspoon red pepper,
1 teaspoon sea salt,
1/2 medium carrot,
6-7 black olive,
7-8 large fresh basil leaves,
1 teaspoon garlic powder ,
2 tablespoon olive oil.
Method:
1. Preheat oven to 200 degrees.
2.Cut eggplants 3/8″ thick.
3. Place them in a bowl, cover with water and let them rest for about 1 hours in order to remove their bitterness.
4. Strain and dry your eggplant slices. Place them onto the parchment paper.
5. In a small bowl, mix flax seed and water. Let it rest in the fridge for 10 minutes.
6. In a medium bowl place dried bread powder. Mix until combined well.
7. Take a slice of eggplant. Dip it in the flax seed liquid. Then dip it in the dried bread powder flour so it is coated, shake off excess.
8. Then place it on the baking sheet again. Drizzle with olive oil. Sprinkle salt and peppers.
9. Repeat process for all.
10. Bake your eggplants in the oven for 50 minutes turning the half way through until golden browned.
11. Place all sauce ingredients into the food processor mix on high speed until completely smooth.
12. Pour mixture into the sauce pan, cook on medium heat for 3-4 minutes. Place it into a small sauce bowl.
13. Serve with arrabiata sauce, enjoy!
Bay leaf tree är ett vintergröna träd som växer upp till en höjd av 12m. Deras tillväxt är mycket långsam. Vi kan säga att ett moget lövblad är ca 5-6 cm bred och 10 cm i längd.
Bladet, både torkat och friskt, och frukten av lövbladet används för medicinska ändamål och tillagning.
Bay blad innehåller vitaminer A, C, magnesium, kalcium, mangan, kalium och järn.
För århundraden sedan har antikens greker betraktats som lövbladet som en värdefull och medicinsk växt. De använde dessa blad på många olika sätt.
Numera använder folk dem för att krydda sina livsmedel.
Photo: Shutter Stock
Bay lämnar inkluderar linalool kemikalie som skapar en rök som vid inandning, lugnar kropp och själ. Linalool är känt för att minska ångest.
En annan fördel med dessa löv är att minska inflammationen i kroppen, särskilt inom våra leder.
Den här helande effekten kommer från den kemiska eugenol som finns på laurbladet. Eugenol innehåller också antioxidant. Så, att bränna dem har kapacitet att öka vårt immunförsvar.
Förutom dessa kan antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper hjälpa till att lindra vissa symtom på typ 2-diabetes.
för att se resultaten, är det nödvändigt att konsumera 3 gram laurier lämnar en dag. Det är bevisat i en studie publicerad i US National Library of Medicine.
Den liknande studien genomfördes Department of Human Nutrition i Pakistan. Slutsatsen var att användningen av lövblad minskar risken för kardiovaskulära sjukdomar och typ 2-diabetes.
Bay lämnar innehåller också vissa kemikalier som pinen, cineol och elemicin som bekämpar känslor av trötthet och ger en trevlig energi boost. Det är möjligt att få positiva effekter av rökningslövblad.
Att använda dem på detta sätt tar dig i ett högre och vaknat tillstånd och hjälper dig att få mer medvetenhet.
Bay lämnar har använts i templen med andliga egenskaper i århundraden.
Ingredients:
– 30 gr. Mung Bean
– 500 ml. Water
Method:
1. Soak mung beans in a bowl for 15 hours.
2. Drain them, wash with water and drain again, transfer beans into a jar and cover it with a piece of cheesecloth and hold it with a rubber band.
3. Place jar in a dark side of your kitchen.
4. Every 8 hours, wash beans with fresh cold water and drain well.
5. Sprouting process can take 3-4 days. During this time continue to rinsing and draining process in every 8 hours. When you see the green leaf pokes out, it is ready to use.
6. You can store them in a refrigerator in an airtight container up to 2-3 days.
Sage är den mest kraftfulla växten när det gäller dess inverkan på människors hälsa.
Vi commony vet att salvia hjälper matsmältning, lindrar kramper, minskar diarré, torkar upp slem, bekämpar förkylningar, minskar inflammation och svullnad, fungerar som en salva för skärningar och brännskador och dödar bakterier.
För århundraden sedan var de indianska stammarna kända för att använda salvia för flera ändamål som att läka, rensa hem och ceremonier. Brinnande salvia löv förbättrar människans intuition.
När den röks kan den blandas med andra växter som vitklöver, bärbärblad och mullein.
Idag används salvia ofta i ceremonier för dem som söker balans och inre fred. Dessa ceremonier kan utföras av nästan alla som vill lindra sina bekymmer, öppna sina tankar, rensa negativa tankar och känslor, harmonisera kroppen och de stressen själen. Det används ofta när en person står inför en personlig svårighet, när negativ tur verkar följa, före en större övergång, inom en ny plats, över en ny bebis eller efter en stor känslomässig svårighet. På ett visst sätt, när en person känner “out of balance”.
Sage är inte bara stöd för att rena sinne och kropp, den här växten har några andra kraftfulla helande egenskaper. Det fungerar också som en antiseptisk och naturlig deodorant.
Badvatten: Två handfulla salviabladen hålls i kallt vatten över natten. Nästa dag värms den och filtreras efter 5-6 minuter bryggning och läggs till badvattnet.
Sage Vinäger: En flaska med en bred mun är fylld med salvia blomma, den naturliga druvsirapen läggs till toppen av blommorna och flaskan hålls i solen eller i en het miljö i 14 dagar med tillfällig skakning och dränering.
Deodorant: Ingredienser: En halv kopp äppeljuice, 1 tsk salviaolja, 1dsp lavendelolja, 3 msk mineralvatten.
Metod: Kombinera alla ingredienserna i en glasbehållare och blanda väl. Häll sedan blandningen i den rengjorda parfymflaskan. Det är klart att använda!