Ingredienser:
1 japansk plommon (eller persika),
2 msk beluga lentil,
1 liten sötpotatis,
En handfull baby spenat löv och frisee,
1/2 hackad lila morot,
1/2 msk olivolja,
2 små lila lollorosso (eller sallad) löv,
En nypa timjan, salt, peppar, senap och kardemumma,
En hanful av valnötter,
1/2 avokado,
1/2 limejuice,
1 msk kokosnötkräm,
En nypa salt,
1 tsk sesamfrön.
Metod:
1. Tvätta och spänna alla gröna.
2. Skär sötpotatis i 1,5-tums små kuber.
3. Blanda i en stor skål med olivolja, timjan, salt, peppar, senap och kardemumma.
4. Lägg i potatisbitar i skålen, blanda väl.
5. Koka i ugnen vid 220 grader i 20 minuter eller tills cripsy.
6. Tvätta beluga linser, täck med vatten och koka i 20 minuter. Torka sedan och låt det svalna i minst 15 minuter.
7. Placera grönsaker i kokosnötskålen, lägg till sötpotatis, morotskivor, beluga linse, valnötter och plommon.
8. Placera avokado, kokoskräm, limejuice och salt i matprocessorn, blanda med hög hastighet tills den är helt jämn.
9.Pasta blandningen över salladen, dekorera med sesamfrön.
Malzemeler:
100 gr shiitake mantarları,
1/2 bardak çilek,
2 acı biber,
5 dal kuşkonmaz,
1/2 uzun pırasa,
1/2 demet dereotu,
1/2 fincan kinoa,
1/4 bardak yeşil mercimek,
2 yemek kaşığı soya sosu,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ya da tozu,
1/2 çay kaşığı hardal tozu,
Kekik bir tutam,
1 limon.
Yapılışı:
1. Bir tencereye kinoa ve yeşil mercimek yerleştirin, su ile örtün. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
2. Büyük bir tavada, zeytinyağı ve soya sosu ekleyin. Mantar, kuşkonmaz, pırasa ve kırmızı biberle sürekli olarak yüksek ısıda karıştırılarak sote edin.
3. Sebzeler sote edildiğinde sarımsak tozu, kekik, hardal tozu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kinoa mercimek karışımı piştiğinde süzün, süzün ve tavaya ekleyin. Sebzelerle karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
5. Çilek dilimlerini yemeğin üzerine ekleyin. İsterseniz limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
Ingredienser:
4 huvud kronärtskocka,
1 limejuice,
En medium skål baby spenat,
1/2 kopp grön linse,
1/4 bitar av pomelo,
1 medium morot,
Färska rosmarinblad,
2 msk granatäpplesirap
salladsdressing:
1 tsk djon senap,
2 msk olivolja,
2 tsk sherry vinäger,
1 tsk vitlökspulver,
1 limejuice,
En nypa salt och blackpepper
Metod:
1. Fyll en kruka med vatten. Skär morötter i små bitar, dela kronärtskockor, kasta varje i vattnet. Tillsätt 1 limejuice och koka tills det är mjukat.
2. Tvätta och tappa baby spenatblad, lägg på tallriken.
3. I en djup kruka med varmt vatten, koka gröna linser i 20 minuter.
4. De är färdiga, belastning och överföring i en liten skål. Tillsätt 2 msk granatäpplesirap, kasta med linser. Avsätta.
5. Blanda dressingredienser väl i en liten skål.
6. När kronärtskockor kokas, sätt 3-4 msk dressingsås i potten, rör om med kronärtskockor och morötter i 1-2 minuter på medium värme.
7. Ta bort krukan från ugnen. Placera kronärtskockor på spenatbladet.
8. Sprid gröna linser över spenatbladet.
9. Placera rengjorda och skivade pomelo-bitar på salladen.
10. Häll kvar såsen över kronärtskockorna.
11. Dekorera med färska rosmarinblad.
Ingredienser:
75 gr. rostade pecannötter,
500 ml. vatten,
1 tsk vanilj extrakt,
En nypa salt
Metod:
1. Placera pekannötter och vatten i en matberedare, blanda i hög hastighet tills det är helt slätt och krämigt.
2. Använd en cheesecloth, tömma mjölk i en kruka. (Kasta inte massan, du kan göra pecanmjöl med dem.)
3. Tillsätt salt och vaniljextrakt i den spända mjölken. Blanda väl.
4. Häll blandningen i en stor kruka.
5. Chill i kylskåpet. Vispa före servering!
Ingredienser:
60 ml. tamari,
60 ml vatten,
70 ml. melass,
1 tsk senapsås eller 1/2 tsk jordens senapspulver,
1 tsk lökpulver,
1/2 tsk mark ingefära,
1/2 tsk vitlökspulver,
150 ml äppelcider,
1/3 tsk cayennepeppar eller 1/2 tsk cayenne sås,
1/4 tsk kanel,
1 tsk mark kardemumma,
1/8 tsk alla kryddor,
3 msk citronsaft,
1/2 tsk havssalt.
Metod:
1. Placera alla ingredienser i en matberedare, blanda med hög hastighet tills de är kombinerade väl.
2. Häll blandningen i en kastrull, koka på låg värme i 20 minuter.
3. Överför såsen i en kruka, förvara i kylskåpet i upp till 3 månader.
1. Balsamisk Eva sås
Snabb Ingredienser: 2 msk balsamvinäger, 2 msk olivolja, 1/2 tsk oregano, 1/2 tsk basilika, 1/2 msk näringsjäst eller vegansk parmesan.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
2. Söt och kryddig senapssås
Snabb Ingredienser: 1/2 kopp Vegan Mayo, 1 msk senap, 2 msk lönnsirap, 1 msk rödvinägrett, 1/2 tsk chilipulver.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
3. Satay sås
Snabb Ingredienser: 1/2 kopp unsweetned peanutbutter, 1/2 kopp vatten, 1 msk citronsaft, 1 msk tamari, 1/2 tsk chili-pulver, 1 dsk lönnsirap, 1/2 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk lökpulver , En nypa salt.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
4. Grön Currysås
Snabb Ingredienser: 1/2 tsk vitlökspulver, 1 tsk lökpulver, 1/2 tsk gingerpulver, 1 tsk gurkmeja, 2 stammar citrongräs, 1 tsk markkorjander, 3 msk olivolja, 2 msk limejuice, En handfull spenat.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
5. Spicy cashew sås
Snabb Ingredienser: 1/2 kopp rå cashew fördränkt, 2 msk näringsjäst, 1/2 tsk paprika och röda paprikor, 1/2 tsk vitlökspulver, 1 msk olivolja, en nypa salt, 1 msk sojasås, 3 msk vatten, 1 msk citronsaft.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
6. Cheesy Pesto sås
Snabb Ingredienser: 1/2 kopp persilja, 1/2 kopp färsk basilika, juice av 1 citron, 1 msk näringsmässig yest, 1/3 kopp cashewnycka, 2 msk olivolja, 1 tsk vitlökspulver, en nypa salt.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
7. Blå Avokadosås
Snabba ingredienser: 1 mogen avokado, 1 tsk blå spirulina, 1 citronsaft, 1/2 kopp kokosmjölk, en nypa salt.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
8. Tahini Maple Sauce
Snabba ingredienser: 2 msk organisk tahini, 2 msk lönnsirap, 4 msk citronsaft, 1 msk olivolja, 1/3 tsk vitlökspulver, cayenne och chili peppar.
Metod: Blanda allt tills det är helt jämnt. Häll över salladen.
Malzemeler:
3 adet kuşkonmaz dalı,
Bir orta boy kase çilek,
Bir avuç ceviz,
1 yemeye hazır avokado,
1 greyfurtun suyu,
2 çorba kaşığı bitki sütü,
1/2 bardak pişmiş kinoa,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı nar şurubu,
Taze nane yaprakları.
Method:
1. Avokadoyu soyun ve bir mutfak robotuna koyun, greyfurt suyu ve bitki sütü ekleyin. Tamamen yumuşak bir karışım elde edene kadar yüksek hızda karıştırın. Kenara koyun.
2. Çilekleri küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
3. Kuşkonmazı temizleyin ve ikiye kesin. Büyük bir tavada, orta ateşte 2-3 dakika zeytinyağıyla soteleyin. Kenara koyun.
4. Küçük bir kasede, önceden pişirilmiş kinoa ve nar şurubunu karıştırın.
5. Kinoa karışımını bir tabağa yerleştirin, üstüne biraz çilek ve kuşkonmaz ekleyin. Avokado sosu dökün, kalan çilekleri ve kuşkonmazları ekleyin.
6. Ceviz ve taze nane yapraklarını ekleyin.
7. İsterseniz ekstra avokado dilimleri ile dekore edebilirsiniz.
8. Soğuk servis yapın.
Ingredienser:
1,5 msk aktiv torrjäst,
1 msk kokosnöt socker,
400 ml vatten,
1 dsp salt,
550 gr. mjöl,
2 msk olivolja,
280 gr. vegan smör,
1 msk carob melasser,
4 msk vatten.
Metod:
1. I en stor skål, vispa ihop aktiv torrjäst, vatten, olja, socker, mjöl och salt. Blanda och knä med händerna i 10 minuter eller tills du får smidig deg.
2. Täck och kyla degen i minst 1 timme.
3. Överför degen till en mjölad yta, gör 10 små bitar från deg, öppna varje stycke brett med en rulle. Innan du lägger på toppen av varandra, borsta smält vegan smör mellan varje deg bit.
4. Frysta i 15 minuter.
5. När du tar ut deg från frysen, öppna den bred in i en rektangulär eller rund form.
6. Ta kvar resterande vegan smör och sprida över degen.
7. Skär den i små triangelstycken. Kasta en liten slits per triangel.
8. Vik in det och ge en croissantform som böjer sina svansar.
9. Förvärm ugnen till 180 grader.
10. Blanda 1 msk karob melass och 4 msk vatten i en liten skål. Sprid över croissanten.
11. Baka dem tills de är bruna färger.
Hej från Stockholm!
Är du vegan och besöker stockholm?
Vi skapade våra favorit och användbara veganska platser i staden. Hoppas vara till hjälp för alla!
Stockholm är den underbara platsen för att möta olika perspektiv och nya idéer. En mycket öppen och färgstark stad för alla!
Vet du att Stockholm är den växtbaserade fikahimmelen? De flesta kaféer har sojamjölk och råa efterrättalternativ.
Vi kan säga att de senaste tiden har veganismen ökat betydligt. Växtbaserade alternativ blir bättre och bättre.
Idag är det väldigt lätt att vara vegan i Sverige med moderna veganrestauranger, hundratals veganvänliga kaffebutiker och alternativa veganprodukt på marknaderna.
Det finns salladsbarer på marknader som Coop, Hemköp, Ica Maxi i Sverige. Du kan enkelt plocka upp gröna, väga upp det och betala quicky!
Folk talar utmärkt och klart engelska bättre än amerikaner! Så, du har inget kommunikationsproblem.
Även om Stockholm är en mycket grå stad på vintern, finns det alltid bra saker för skojs skull. Du kan hyra cyklar och åka runt den vackra ön Djurgården som är en del av Stockholm och innehåller parker, kanaler, museer och en nöjespark. Den gröna ön Djurgården, mycket nära centrala Stockholm, är älskad av både stockholmare och turister.
Du kan hämta dina gröna från salladsbarerna och njuta av naturen!
Vi försökte välja restauranger som har lämnat det djupaste intrycket på oss. Platser som inte bara serverade läckra måltider, men också var spännande ställen att äta på.
Ta en titt på vår recension och bilder av de läckra veganska matplatserna att inte missa:
Taku-Taku
Taku-taku är en stor gata långsam livsmedelskedja i Stockholm. De erbjuder bulgogi skålar med svamp och tofu, tacos, stekt sötpotatis och mer. Alla är verkligen så läckra och tillfredsställande! Taku-Taku grundare är inte vegan men han stöder växtbaserad näring.
Vegansåsar och vatten är gratis, du kan ta så mycket du vill ha.
Vi upplevde tempelbulgogi med pul-led havre och shiitake-svamp, stekta sötpotatis.
Sally Voltaire och Systrar
Denna restaurang ligger på 2: a våningen i Åhléns stad i centrala Stockholm. De kallar sig ett mat-spa! Voltaire serverar modern vegetarisk och vegansk mat, mestadels rå!
Det finns också en butik som säljer allt från organiskt te till tvål och smarta verktyg för köket.
Mangiardino
En liten italiensk Mangiardino ligger i Mall of Scandinavia i Stockholm!
Vi hade chansen att äta på denna restaurang och allt vi måste säga är wow! Vi var så imponerade med deras mat styling och läckra vegan pizza & pasta alternativ på menyn. All personal är italienska och så vänliga. Om du ska shoppa till Mall of Scandinavia, äta definitivt här.
Moderna Museet
Ingen vet att det finns underbara och billiga veganska lunchalternativ i Moderna Musseet som ligger på den lilla ön Skeppsholmen i Stockholm.
De erbjuder mycket hemlagad vegansk mat såsom pumpa soppa med kanel och chili, moraccan lentil och aubergine tagine, bulgursalad. (menyändringar varje dag) De är så läckra och billiga jämfört med stadens restauranger.
Paradiset
Paradiset är en stor livsmedelsbutik i Sverige. Förutom ekologiska växter har de veganalternativ så många som du inte kan tänka dig. Paradiset är vår favorit veganska shoppingmarknad!
Sthlm Raw
Sthlm raw är en av de bästa råmatställen i Stockholm. De erbjuder råa, organiska, gluten och sockerfria skålar, sallader, desserter och smoothies. Interiören lite liten men mycket väl utformad. På grund av en annan vegan platser är det dyrt men kvaliteten på maten är så bra!
Äta här var en riktig glädje. Personalen är otroligt övertygad om att endast använda ingredienser som de kan källan lokalt.
Sattva Naturbageri
Denna mysiga plats erbjuder vegansk croissant, råa bollar, veganskanelbullar och en bra fika! Det är en av de billigaste veganskaféerna i Stockholm. Indisk personal är mycket vänliga och hjälpsamma.
Mahalo Hälsocafet
Mahalo ligger på Hornsgatan i Södermalm. De erbjuder färska smoothieskålar med acai, spirulina, pitaya, mjölkshake, juice, buddha skålar och smörgåsar. Numera är det väldesignat mycket populärt café mellan tonåringar i Stockholm.
Holy Greens
Heliga gröna är en vitkragehängplats. De serverar mat hela dagen för att äta eller ta bort, med många läckra juice och smoothies finns också.
Även om perfekt plats för att köpa olika sallader med bästa ingredienser av hög kvalitet, måste du vänta långa köer mellan lunch på vardagar. Det är inte helt veganskt, men erbjuder bra vegansksallad med avokado och heliga gröna! Verkligen så framgångsrika kombinationer som de har. Vi rekommenderar starkt att prova denna plats om du vill äta en bra sallad!
Femtopia
Denna plats är underbar; LGBTQ-vänliga, öppet, färgstarkt och all vegan! Atmosfären är otroligt avslappnad jämfört med alla andra kaffebutiker i Stockholm. Om du letar efter en bra fika med lite vegansk bakverk eller smörgås, stanna här. Det ligger på Hornsgatan.
The Plant
Denna växtbaserade% 100 veganska små restaurang grundade kocken Maximillian Lundin. De erbjuder bönburgrar med veganost och stekt potatis med olika växtbaserade såser.
Pom och Flora
Pom och Flora ligger i Vasastan och Bondegatan, de erbjuder vegetariska alternativ till frukost. Du hittar några färska smoothieskålar, chia puddingar och gröt där.
Götgatsbackens Hälsokost
Götgatsbackens är en mycket liten hälsokostaffär, har många veganprodukter som ligger på Södermalm i Stockholm.
Goodstore
Goodstore ligger i slutet av Hornsgatan och det är mycket berömda veganhandel i Stockholm. Du kan hitta grymhetfria kosmetiska produkter, veganost och köttalternativ här.
Delivore Cafe & Deli
Goodstore har också ett café som heter Delivore.They erbjuder veganska smörgåsar, grillade grönsaker, smoothie och milkshakes.
Matapoteket
Matapoteket är en annan stor fin matupplevelse och hela vegan i hjärtat av Södermalm. Det erbjuder kallpresspress, smoothies, innovativa råmatskålar och desserter. Om du är i Södermalm-området rekommenderar vi starkt att du besöker detta café!
Maxburger
Du kan se maxburger överallt i Sverige.
Om du är en fan av burger, kommer du att älska att prova svenska snabbmat restaurangkedjan Max.
Max har bättrat snabbmatmarknaden för veg-rörelsen i går, men det finns bara två veganska hamburgare på denna plats. Det är riktigt bra och billigt jämfört med de flesta snabbmatställen i Sverige. Burgern är så kryddig, om du inte gillar det, kan du enkelt ta bort jalepenos från burgern.
Många ställen i Stockholm annonserar veganska alternativ, och det här är ingen specialitet, bara standard matställen. Så chansen att du kommer att hitta dig själv på ett ställe som inte rymmer dig är smal. Men om du slutar helt fast, se upp för bönsalad, syltade grönsaker, rågbröd och cocosbullar, som alla är lätt veganiserbara. Kokosbullar och Chokladbollar är vanligtvis veganer i alla stormarknader. Allt du behöver göra är att fråga.